KETAM MASAK LEMAK CILI API

 

Assalamualaikum...

selamat malam kalian semua.Sebenarnya mata dah mengantuk ni, tapi hati masih bersemangat nak entri foto "dapur basah" yang dah tertunda sehari.Kalau terkumpul lagi, banyak pulak nanti.Saya nak sajikan mata anda semua dengan menu "ketam masak lemak cili api".

KETAM MASAK LEMAK CILI API
Sumber:Rohaisha

Bahan-bahan:
5 ekor ketam

10 butir  cili api (tumbuk)
4 ulas bawang merah (tumbuk)
2 ulas bawang putih (tumbuk)
2 cm halia (ketuk)
5 batang serai (ketuk)

Serbuk kunyit secukupnya
1 keping asam gelugur
Santan (1 biji kelapa)
Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara-cara:
1-Tumiskan bahan tumbuk hingga kekuningan.Masukkan pula serai, halia dan serbuk kunyit.

2-Masukkan santan diikuti ketam dan kacau mesra.Biarkan kuah mendidih lama.
3-Masukkan  pula asam gelugur dan perasakan dengan garam serta gula.
6-Apabila ketam sudah kelihatan masak barulah tutup api.