Rabu, 29 Julai 2015

SANAH HELWA untuk anakanda berdua....

Assalamualaikum..
Macam biasa 2 beradik ni time ketibaa hari ulangtahun kelahirannya, pasti di rai bersama walaupun hanya sekadar menjamu sebiji kek sesama kami je....tarikh lahir mereka berdua beza seminggu je..
Kali ni pun masih konsep kek kedai...alahaii siannya...ummi tak bersedia nak membaking masa tu...In shaALLAH di lain masa lah ye...
Doa seorang ibu, mudah mudahan anak2 ini menjadi anak yang soleh dan solehah, berjaya dunia dan akhirat...di panjangkan usia dan sentiasa dalam rahmat Allah s.w.t.
Aamiin...

Selasa, 28 Julai 2015

SALAM LEBARAN...MAAF ZAHIR dan BATIN BUAT SEMUA

Assalamualaikum...
Salam kemaafan buat semua yang mengenali terutama rakan2 bloger.Halalkan segala resepi yang telah dishare..semoga mendapat ganjaran yang besar..

Tahun ni tahun pertama saya berhari raya tanpa kedua ibubapa yang dikasihi....Hilang sudah nikmat mencium tangan kedua insan yang banyak berjasa dan membesarkan kita...Jauh di sudut hati, terasa kehilangan besar bagi saya..

Buat kita semua, semoga dapat bertemu lagi di ramadhan dan Hari Raya di tahun hadapan..aamiin...


Khamis, 18 Jun 2015

SALAM RAMADHAN



Assalamualaikum...

اَللَّهُمَّ أَظلَّ شَهْرُ رَمَضَان وَحَضَرَ فَسَلِّمْهُ لِيْ وَسَلِّمْنِي فِيْهِ وَتُسَلِّمْهُ مِنِّيْ اَللَّهُمَّ ارْزُقْنِيْ صِيَامَهُ وَقِيَامَهُ صَبْرًا وَاحْتِسَابًا وَارْزُقْنِي فِيْهِ الْجَدَّ وَالْاجْتِهَادَ وَالْقُوَّةَ وَالنَّشَاطَ وَاَعِذْنِي فِيْهِ مِنَ السَّأَمَةِ وَالْفَتْرَةِ وَالْكَسْلِ وَالنُّعَاسِ وَوَفِّقْنِيْ فِيْهِ لِلَيْلَةِ الْقَدْرِ وَاجْعَلْهَا خَيْرًا لِيْ مِنْ أَلْفِ شَهْرٍ. آمين.

Ya Allah,  naungilah (lindungilah) dan hadirkanlah bulan Ramadan.  Lalu hantarkanlah Ramadhan kepada kami,  sampaikan kami padanya, dan terimalah (amal-amal) kami. Ya Allah,  berilah kami rezeki untuk berpuasa dan bangun malam pada bulan Ramadan dengan sabar dan tanpa penat. Berilah kami rezeki untuk bersungguh-sungguh, menekuni, kuat, dan bersemangat pada bulan Ramadhan.  Jauhkan kami dari kejenuhan,  kelemahan,  kemalasan dan rasa ngantuk pada bulan Ramadan.  Berilah kami pertolongan untuk (bertemu) lailatul-qadar dan jadikan ia lebih baik dari seribu bulan.  Amin...

Selasa, 9 Jun 2015

PASTINYA AKU MERINDUIMU...


Assalamualaikum...
==ALFATIHAH==
1937-2015
25 Mei 2014 Bonda tercinta Siti Asiah telah pergi menemui Illahi.
24 Mei 2015 ayahanda tercinta Hj Rahmat telah menyusul pergi menemui penciptaNya.
Setahun ayahanda dan bonda terpisah di dunia, moga kali ini bertemulah almarhum/almarhumah di taman syurga abadi dgn rahmat kasih sayangMu ..Aamiin
Semoga Allah ampuni segala dosa2 mu dan berada di sisi para assolihin.
Alfatihah..

Buat pengunjung Damai Qalbu, maafkan saya kerana lama sudah saya tak bersiaran. semoga selepas ini dapat meneruskan hobi masa lapang ni lagi selepas ini,inshaa Allah..
                                                                    Jumpa lagi...

Selasa, 12 Mei 2015

NASI DAGING UTARA vs AIR ASAM

Assalamualaikum...
Bersua kembali ...selamat menjamu selera..

NASI DAGING UTARA
Sumber;dZana

Bahan-bahan
1 kilo daging batang pinang, dipotong sebesar kotak mancis
1 kilo beras basmathi, bersih dan toskan
1/2 cawan susu cair
1/2 cawan minyak masak
3 sb planta
1 tin tomati sup kimball, boleh ganti dengan sos tomato beberapa sudu besar
3 sb rempah nasi daging, boleh ganti serbuk kurma
Sudu kecil rempah sajira, rempah ni boleh cari di kedai mamak [saya tak letak]
Sedikit gula batu
Garam secukup rasa
Sedikit kismis dan bawang goreng untuk taburan

Bahan tumis
 4 sekawan; kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih dan pelaga
Sedikit daun ketumbar, untuk wangikan nasi [saya tak letak]
3 helai daun pandan
1 batang serai diketuk
1 labu bawang besar dikisar
3 ulas bawang putih, dikisar
1 inci halia, dikisar
3 cawan air

Cara
1.Panaskan minyak masak dan masukkan planta.
2.Tumis 4 sekawan daun ketumbar, daun pandan dan halia.
3.Masukkan bahan yang dikisar.
4.Masukkan rempah yang dibancuh dengan sedikit air, kacau biar wangi.
5.Masukkan daging, tomato sup kimball dan air yang telah disukat dengan sukatan beras.
6.Setelah air mendidih, masukkan gula batu dan garam secukup rasa dan baru masukkan susu cair.
7.Masukkan berasd an kismis.Masak dengan rice cooker untuk nasi masak sekata.
8.Gemburkan nasi, boleh ambil daging yang tertanam dalam nasi untuk dicicah bersama air asam.
AIR ASAM
Resepi;Ika/Arah

Bahan-bahan
4 biji cili, terpulang nak pedas boleh tambahkan cili
1 biji lada merah besar
1 ulas bawang putih
1 inci belacan yang dibakar
1 sb sos tomato
1 sb sos cili
1 sb sos ikan
60 ml air asam jawa, kalau nak cair boleh tambahkan air
1 sk gula, terpulang nak manis macammana
Secubit garam

Cara
Kesemua bahan di atas diblend hingga hancur dan separuh hancur, terpulang nak macammana, kalau nak cair sedikit just tambahkan air kemudian perasakan kembali.Kemudian masukkan bahan-bahan hirisan tadi dan siap untuk dihidang bersama nasi daging.

Bahan hiris
Sedikit hirisan bawang merah
Sedikit tomato dihiris dadu
Daun ketumbar dihiris halus
1 biji cili dihiris bulat




Isnin, 27 April 2015

KUIH SIPUT

Assalamualaikum...
Hari ni jumpa gambar n N3 lama lagi yang belum disiarkan.hiiiiihii..zaman bila punyalah ni...wink3,  Ogos 2012.Mak aiiiii lamanyeeee.Apapun selamat mencuba.
KUIH SIPUT (rangup/sedikit pedas)
Inspirasi:Majalah SAJI

Bahan-bahan:
1 kg tepung gandum
15 gm udang geragau*
10 gm jintan manis*
10 gm jintan putih*
2 biji telur
200 gm marjerin
10gm serbuk lada (cili powder)
15gm rempah kari
2 sudu kecil garam
200 ml air
Daun kari secukupnya
Minyak masak untuk menggoreng

Cara:
1.Kisar halus udang geragau, jintan putih dan jintan manis bersama sedikit air.
2.Satukan tepung, serbuk cili, rempah kari, garam, marjerin, telur dan bahan kisar.Gaul rata.
3.Masukkan air sedikit demi sedikit, dan uli sehingga menjadi doh.Pastikan doh tidak melekit.
4.Gentel adunan menjadi bentuk siput menggunakan acuan khas.Buat sehingga habis.
5.Panaskan minyak dan goreng menggunakan api sederhana panas.Lurutkan daun kari semasa menggoreng dan goreng hingga kekuningan.

Jumaat, 24 April 2015

CENDAWAN GORENG

Assalamualaikum....
Kembali bersiaran..lama juga tuan rumah memerapkan diri..Teringat kat pic cendawan goreng ni..huhuuu.lama betul diperapnya...pic bln julai 2014...haaa kan....
Teringin makan ni sebenarnya...bilalah nak buat ye...hihiii.Resepi simple yang selalu saya guna....ringkas dan mudah.Dapat benda ni ratah2 je, memang sedap..kan......

CENDAWAN GORENG
Bahan-bahan
Cendawan [apa2 je asal tak beracun]
Tepung gandum
Telur
Serbuk lada sulah
Garam
Minyak masak untuk menggoreng

Cara
1.Cendawan disiat, cuci dan toskan.
2.Gaulkan bersama garam sekadarnya bersama telur.
3.Satukan tepung gandum bersama serbuk lada sulah [buat sikit2 ye, kalau dah habis, adun lagi]
4.Ambil cendawan yang telah dilumur telur dan gaulkan dengan tepung secara satu persatu agar salutan tepung rata.
5.Goreng dalam minyak sederhana panas.Apabila kekuningan, angkat dan toskan.