Isnin, 27 April 2015

KUIH SIPUT

Assalamualaikum...
Hari ni jumpa gambar n N3 lama lagi yang belum disiarkan.hiiiiihii..zaman bila punyalah ni...wink3,  Ogos 2012.Mak aiiiii lamanyeeee.Apapun selamat mencuba.
KUIH SIPUT (rangup/sedikit pedas)
Inspirasi:Majalah SAJI

Bahan-bahan:
1kg tepung gandum
15gm udang geragau*
10gm jintan manis*
10gm jintan putih*
2 biji telur
200gm marjerin
10gm serbuk lada (cili powder)
15gm rempah kari
2 sudu kecil garam
200ml airDaun kari secukupnya
Minyak masak untuk menggoreng

Cara:
1.Kisar halus udang geragau, jintan putih dan jintan manis bersama sedikit air.
2.Satukan tepung, serbuk cili, rempah kari, garam, marjerin, telur dan bahan kisar.Gaul rata.
3.Masukkan air sedikit demi sedikit, dan uli sehingga menjadi doh.Pastikan doh tidak melekit.
4.Gentel adunan menjadi bentuk siput menggunakan acuan khas.Buat sehingga habis.
5.Panaskan minyak dan goreng menggunakan api sederhana panas.Lurutkan daun kari semasa menggoreng dan goreng hingga kekuningan.

Jumaat, 24 April 2015

CENDAWAN GORENG

Assalamualaikum....
Kembali bersiaran..lama juga tuan rumah memerapkan diri..Teringat kat pic cendawan goreng ni..huhuuu.lama betul diperapnya...pic bln julai 2014...haaa kan....
Teringin makan ni sebenarnya...bilalah nak buat ye...hihiii.Resepi simple yang selalu saya guna....ringkas dan mudah.Dapat benda ni ratah2 je, memang sedap..kan......

CENDAWAN GORENG
Bahan-bahan
Cendawan [apa2 je asal tak beracun]
Tepung gandum
Telur
Serbuk lada sulah
Garam
Minyak masak untuk menggoreng

Cara
1.Cendawan disiat, cuci dan toskan.
2.Gaulkan bersama garam sekadarnya bersama telur.
3.Satukan tepung gandum bersama serbuk lada sulah [buat sikit2 ye, kalau dah habis, adun lagi]
4.Ambil cendawan yang telah dilumur telur dan gaulkan dengan tepung secara satu persatu agar salutan tepung rata.
5.Goreng dalam minyak sederhana panas.Apabila kekuningan, angkat dan toskan.

Khamis, 9 April 2015

GULAI IKAN

Assalamualaikum..
Gulai ikan style kelantan yang dihasilkan resepinya dari Makyong/myresipi..Walaupun saya anak jati selangor, tapi alhamdulillah tekak ni dapat menerima plbagai resepi mana2 negeri.Makin pelik sesuatu resepi tu, makin tebal hati nak mencuba...
Oklah layan terus resepinya...bye bye, jumpa laaagi..

GULAI IKAN

Bahan-bahan
2 ekor ikan kembung [saya guna ikan tongkol]
1 cm lengkuas
1 cm kunyit
1 sudu besar cili giling
1 keping asam gelugor
3-4 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
1 biji timun [x letak]
3 biji lada hijau
1/2 biji kelapa, ambik santan

Cara-cara
1.Bersihkan ikan dan ketepikan.
2.Tumbuk lengkuas, kunyit, bawang merah dan bawang putih sehingga lumat.Kemudian masukkan ke dalam periuk yang ada santan.Msukkan juga asam gelugor.Masak sehingga santan mendidih.
3.Kemudian masukkan ikan.Biar sehingga ikan masak dan kuah sedikit pekat.
4.Masukkan pula timun yang dipotong sepanjang 1-1.5 cm dan juga lada hijau.[saya x bubuh]
5.Masakkan lagi dalam 3-4 minit.Kemudian padamkan api.

Rabu, 8 April 2015

PUDING SIRAP BANDUNG

Assalamualaikum...

Hanya gambar dan resepi yang mampu berbicara...heheeee..salam keceriaan buat semua.Jumpa laagi...bye..,

PUDING SIRAP BANDUNG
Resepi;linapg

Bahan-bahan
1 paket agar-agar serbuk [saya guna 10 gm agar2 tali]
3 cawan air
1 cawan susu cair
200 ml santan
1/2 cawan gula
1/2 cawan susu pekat manis
Secubit garam
Sedikit sirap rose/pewarna merah
Sedikit esen rose

Cara-cara
1.Masukkan serbuk agar2 [saya guna agar2 tali], gula, esen rose dan air ke dalam periuk.Masak hingga agar-agar dan gula hancur.
2.Masukkan susu pekat manis, susu cair, santan, sirap rose dan garam.Kacau sebati.
3.Tunggu hingga mendidih.Tutup api.
4.Masukkan ke dalam loyang atau bekas kecil2.Sejukkan.




Isnin, 6 April 2015

ASAM PEDAS IKAN TUNA


ASAM PEDAS IKAN TUNA

Bahan-bahan
500  gm ikan tuna
7 tangkai cili merah besar, buang biji, kisar
5 tangkai cili kering, kisar
5 ulas bawang merah, kisar
4 ulas bawang putih, kisar
3 cm kunyit hidup, kisar
2 batang serai, ketuk
5cm halia, ketuk
Pati asam jawa
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Garam
Gula


Cara
1.Potong ikan dan cuci bersih.
2.Tumiskan bahan kisar, serai dan halia sehingga layu.
3.Masukkan air dan ikan, renehkan.Masukkan air asam jawa.Teruskan mereneh.
4.Perasakan dengan garam dan sedikit gula.
5.Hidangkan setelah masak.


Khamis, 2 April 2015

KEK COKLAT


Assalamualaikum...
Selamat petang...kisah ari tu teringin sangat nak membaking sebab dah lama tak gatal tangan nak buat kek, jadi buat kek coklat ni...mulut pun dah terlajak gian nak makan kek coklat.Jadinya cari resepi yang simple2 dan terus buat..

Kalau coklat2 ni memang sedap.Apatah lagi kalau kek yang dicurah ngan topping leleh macam tu...tercuit2 jari calit kat coklat tu la...kan....mmmm.So, terima kasih kepada penyumbang resepinye ye..

KEK COKLAT

Bahan-bahan
1 1/2 cawan tepung naik sendiri
1 cawan minyak jagung
1 cawan gula kastor
3/4 cawan serbuk koko
1 cawan susu cair
1 sudu teh serbuk vanila
1 biji telur

Cara-cara
1.Pukul telur dalam bekas, sehingga berbuih.
2.Masukkan minyak, susu, gula, serbuk koko dan vanila.
3.Masukkan tepung.Gaul sebati lagi, tapi jangan terlalu lama.
4.Tapis semua adunan ke dalam loyang.Guna penapis teh je. [saya tak tapis]
5.Kukus selama 45 minit atau bakar 180 darjah C selama 45 minit.

Topping
1.Ambil 1 cawan milo [saya guna vico].
2.Bancuh dengan 5-6 sudu air panas.
3.Tuang atas kek dan ratakan.
4.Taburkan coklat rice dan coklat chips.

Selasa, 31 Mac 2015

APAM PISANG KUKUS


Assalamualaikum..
Tayang apam pisang ....tapi gambo 2 minggu lalu..apam dah habis pun..hihiiii.Suka makan kuih apam macam ni..sebelum2 ni pun pernah buat, resepi mana pun lupa...Kali ni guna pisang tanduk yang masak..sayang kalau tak dibuat apa2..
Mekaseh kepada penyumbang resepi, ada pisang masak lagi, boleh cobe laagi...
Jumpa laagi...

APAM PISANG KUKUS
Resepi;Resipidiyana
Sumber;Suzana

Bahan-bahan
2 cawan tepung gandum
8 biji pisang emas sederhana besar [saya guna pisang tanduk, agak2 je]
3/4 cawan mentega, dicairkan dan disejukkan/ minyak masak/minyak jagung
4 biji telur
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh baking soda
1 cawan gula
Secubit garam

Cara membuatnya
1.Tepung gandum diayak dengan baking powder.Ketepikan.
2.Pisang dilecek halus dan digaul dengan baking soda dan garam.
3.Pukul telur bersama gula, masukkan mentega cair/ minyak.
4.Kemudian masukkan tepung, gaul rata dan tuangkan ke dalam loyang yang telah disapu dengan mentega.Kukus selama 45 minit menggunakan api yang sederhana.