SIMPLE STRAWBERRY CAKE

Assalamualaikum..

Jumpa lagi alhamdulillah..

Meluangkan sedikit masa untuk melengkapkan N3 kek ni.Delay sebulan kek ni dalam folder sejak demam hari tu, malah banyak lagi yang terdelay, menanti untuk bersiaran kat sini juga..insyaAllah pelan-pelan.

Hasil menuai [menuai ke//..he..hee, macam ada kebun sendiri pulak] buah strawberry di CH tempohari, saya jadikannya sebiji kek yang lembap, yang mana kek ni terselit sedikit rasa masam-masam manis, memang sedap//.Seketul demi seketul saya jamah..rasa macam tak nak stop..eheee.Kebetulannya kek ni bersalut dengan topping cream cheese yang enak..sesuai sangat gandingannya.

Jalan-jalan cari resepi kek berasas buah strawberry, terjumpa resepi kek ni dari blog Nina, tq Nina kerana berjaya mengadaptasikan Simple Strawberry Cake yang sedap bersumberkan dari resepi asalnya iaitu Orange Cake Blended.

SIMPLE STRAWBERRY CAKE

Resepi; Nina Mirza

Adaptasi; Orange Cake Blended

Bahan-bahan;

Bahan A;

100 gm buah strawberry

3 biji telur

1 cawan gula

1 cawan minyak jagung [minyak masak pun boleh]

Bahan B;

100 gm buah strawberry - potong kecil

1/2 sudu teh perisa strawberry

1/2 sudu teh pewarna pink

2 cawan tepung gandum [ayak]

2 sudu teh baking powder [ayak]

Cara;

1.Panaskan oven 170 darjah celcius.Alaskan loyang berukuran 7'' dengan baking paper dan sapu sedikit keliling loyang dengan minyak dan ketepikan.

2.Kisar halus semua bahan A.Kemudian masukkan ke dalam bowl.

3.Masukkan ke dalam bowl perisa strawbery dan pewarna pink, kacau rata menggunakan spatula.

4.Masukkan tepung gandum yang diayak bersama baking powder sedikit-sedikit, kacau sebati.

5.Kemudian masukkan strawberry yang telah dipotong kecil ke dalam bowl.Kacau rata.

6.Tuangkan adunan ke dalam loyang yang disediakan tadi, bakar selama 1 jam atau sehingga masak.

7.Setelah masak, terlangkupkan kek atas jaringan dan sejukkan kek sebelum dikeluarkan dari loyang.

8.Sedia dihidangkan.

Topping Cream Cheese

Sumber;Nina

Bahan-bahan;

1/2 ketul butter cup [saya gantikan dengan 125gm krimwell]

1/2 ketul cream cheese

Beberapa titik esen vanila

3 sudu besar gula icing-ayak

Cara penyediaannya;

Kesemua bahan disatukan dan diputar sampai sebati, kembang dan halus.Kemudian bolehlah dipippingkan dan dideco mengikut kreativiti masing-masing