KEK KUKUS BUAH PRUN

Assalamualaikum...

Cuci mata ngan versi kek kukus ni.Lupa sudah istilah diet...eehhehe ((macam diet!!??))...tak selalu pun saya buat kek, cuma nak lepaskan rindu & keinginan membaking.Apapun kek yang dibuat memang sedap je dijamah, macam kek kurma & kek pisang je diapunya mirip rasa..Lembap 2 je kek ni, tu yang syok tu.

KEK KUKUS BUAH PRUN

Resepi:Noraini Zakaria (Buku Kompilasi Hidangan Kek)

Oleh:Rohaisha

Bahan-bahan:

250 gm mentega

230 tepung gandum         | diayak (A)

1 sudu teh serbuk penaik |       "         (saya tambah 1/2 sudu teh lagi)

230 gula kastor

5 sudu makan susu krimer manis

5 biji tlur gred A

160gm buah prun |dikisar halus

100gm air            |       "

10 biji buah prun | dihiris halus

Cara membuat:

1.Sediakan pengukus dan isikan air 3/4 penuh.Jerangkan hingga mendidih.

2.Mentega dan gula kastor dipukul hingga kembang.Masukkan susu krimer manis dan dipukul lagi hingga sebati.

3.Kemudian masukkan telur sebiji-sebiji sambil dipukul.

4.Tuangkan air buah prun dan digaul rata.

5.Seterusnya masukkan bahan (A) sedikit-sedikit sambil digaul dengan buah prun hiris.Gaul hingga sebati.

6.Griskan acuan bulat berukuran 9 inci.Lapik dengan kertas serap minyak.Tuangkan adunan dan ratakan.

7.Masukkan acuan ke dalam pengukus.Tutup permukaannya dengan kain nipis.Kukus selama 11/2 jam denagn api yang besar.