KUEW TEOW LADNA...Sedap!!!

Assalamualaikum..

Satu hari buntu tak tahu nak masak apa, tapi awal2 lagi dah keluarkan kuew teow dari fridge.Kebiasaannya kuew teow goreng je yang menjadi santapan yang mudah dan cepat untuk disediakan...Tapi tetiba keinginan nak hirup kuah yang segar2 mula terbit pada masa yang sama..Stock yang ada kat peti ais hanyalah sotong, carot dan sawi....

Terus menggoggle resepi Kuew Teow Ladna, tapi nak resepi yang mudah2 je, janji dapat kesegaran kuahnya.Akhirnya jumpa dan berkenan dengan resepi olahan Kak Sha, nampak mudah dan menyelerakan..

Tepat jangkaan saya, memang sedap, menyelerakan!!, padahalnya kuew teow yang saya masak hanya berasaskan aksesori tambahan seperti sotong, carot dan sawi...Lain2 bahan memang tak ada.Alhamdulillah perut betul2 kenyang sebab menambah2..TQ Kak Sha...

KUEW TEOW LADNA

Resepi Olahan:Sha Ahmad @ Segalanya Di Sini

Bahan-bahan:

Kicap pekat secukupnya (untuk digaul bersama kuew teow)

1 bungkus kuew teow

2 ulas bawang putih | ketuk

4 biji cili padi | ketuk

1 biji kiub ayam

Sotong/ udang/ayam secukupnya

Sawi, carot, putik jagung, bunga kobis (sawi asingkan batang)

1 sudu besar sos tiram

2 sudu kecil tepung jagung (tambahkan air untuk pekatkan kuah)

Air secukupnya

Cara:

1.Gaul kuew teow dengan sedikit kicap.Panaskan minyak sedikit dalam kuali, masukkan kuew teow gorengkan sekejap anggaran 2 minit.Angkat dan masukkan dalam pinggan.

2.Tumis bawang putih dan cili api sampai naik bau.

3.Kemudian masukkan kiub ayam, sos tiram, carot, putik jagung, bunga kobis, ayam, batang sawi dan sotong.Kemudian masukkan air secukupnya.Biarkan mendidih.

4.Masukkan garam, sawi dan udang.Kemudian masukkan bancuhan tepung jagung, biarkan sedikit pekat.

5.Setelah siap, tuangkan ke atas kuew teow tadi.