KEK SPAN COKLAT

Assalamualaikum..

 Kerap saya mengadun kek span hasil resepi Noraini Zakaria.Hasilnya memang gebu dan menjadi.Sesuai dijadikan sebagai kek asas dalam mendeco kek.Saya catatkan resepinya di sini sebagai rujukan.

KEK SPAN COKLAT

Resepi:Noraini Zakaria (Buku KOMPILASI HIDANGAN KEK)

Bahan-bahan:

150gm gula kastor (saya kurangkan)

110 tepung kek*

20gm serbuk koko*

1 sudu teh serbukpenaik* | ayak bahan bertanda (*bahan A)

75gm minyak masak

15gm ovalette

5 biji telur gred A

60gm air**

1 sudu teh emulco** | satukan bahan bertanda (**)

Cara  membuat:

1.Griskan acuan kek.Lapis dengan kertas serap minyak.Panaskan ketuhar pada sushu 180 darjah celcius.

2.Gaul ovalette dan gula kastor dalam mangkuk adunan.Masukkan telur sebiji -sebiji sambil dipukul hingga sebati.

3.Kemudian masukkan bahan (A) sedikit-sedikit sambil dikacau.

4.Pukul dengan kelajuan perlahan selama 2 minit untuk sebatikan adunan.Tukar kepada kelajuan tinggi selama 5 minit hingga adunan kembang dan gebu.

5.Perlahankan kelajuan dan tuangkan air emulco coklat.Pukul lagi dengan kelajuan tinggi selama 5 minit lagi.

6.Masukkan minyak masak dan gaul perlahan-lahan hingga sebati.

7.Tuang adunan ke dalam acuan.Bakar selama 45 minit.

8.Keluarkan kek dari ketuhar dan terlangkupkan.Setelah 5 minit, pusingkan pada kedudukan asal.Tujuannya supaya  kek tidak mendap.

9.Hiaskan kek.