MUFIN KAPUCINO WALNUT

Santai-santai di malam yang tenang.Santai sambil menguyah mufin..Lembut dikunyah, sesekali terasa crunchy bila tergigit walnut yang ada kat dalamnya.Ni lah dia mufinnya, sebab nk habiskan stock pes cappucino yang akan habis tempoh hayatnya tak lama lagi..Jangan sampai dibuang begitu saje, membazir tauu..Lagipun memang dah lama tak buat mufin, anak2 memang suke makan mufin, emaknye pun tak kurang juge..ehehee.Terubat sudah rinduku pada mufin.Hmmm..Penat juga nak ngomel banyak2 kan..kita lihat je lah resepinya.

MUFIN KAPUCINO WALNUT
resepi:rohaisha

Bahan-bahan:

2 cawan tepung gandum* |ayak

1 sudu kecil baking powder* | ayak

½ sudu kecil soda bikarbonat* |ayak

½ sudu kecil garam* | ayak (* ayak bersama)

½ cawan gula halus

50 gm walnut | dipanggang & dicincang/sebahagiannya utk taburan

1 biji telur

1 cawan yogurt cappuccino/plain (saiz cup yogurt@135gm)

½ cawan minyak masak/jagung

½ cawan susu segar

3 sudu kecil paste cappucino

½ cawan coklat  chip

Taburan:

Walnut

Coklat chip

Cara menyediakan:

1.Bahan kering (A):satukan bahan-bahan ayak seperti tepung, baking powder, soda bikarbonat dan garam bersama gula, kacang walnut (cincang) dan coklat chip.Gaul rata.

2.Bahan basah (B):Dalam bekas yang lain, satukan telur, yogurt, minyak masak, susu segar dan paste cappuccino.Kacau rata.

3.Campurkan bahan B ke dalam bahan A sedikit demi sedikit sambil digaul rata.Gaul sekadarnya dan tidak perlu terlalu lama.

4.Masukkan adunan ke dalam mangkuk muffin dengan sukatan ¾ dari  saiz cup muffin.Taburkan sebahagian kacang walnut tadi dan sedikit coklat chip di permukaan muffin.

5.Panaskan suhu oven sebanyak 180 darjah celcius selama 10 minit.Kemudian bakar muffin selama 20-25 minit atau sehingga masak.