KARI KURMA SARDIN

Salam...

Bersiaran kembali & bersua lagi kita di sini...

Sebenarnya dah banyak kali juga saya masak kari kurma dan berkesempatan juga di share di FB dulu.Boleh tengok sini, cuma kali ni saya adjust kari kurma ni bila menggunakan sardin dalam tin.InsyaAllah hasilnya memang tak mengecewakan, sedap tauuu..(angkut badan sendiri...jangan tak angkut...hehhi...)

KARI KURMA SARDIN

Resepi:rohaisha

Bahan-bahan:

1 tin sardin (tak perlu buang kuahnya)

1 labu bawang besar | hiris

3 ulas bawang putih | cincang

5 inci halia | ketuk

1 sudu kecil serbuk cili*

2 sudu besar serbuk kurma*

2 sudu besar serbuk kari* (satukan & bancuh dgn sedikit air)

2 tangkai daun kari

1 kuntum bunga lawang

2 inci kulit kayu manis

1 biji tomato | belah 4

1-2 tangkai cili besar hijau | belah 2/ tidak putus

1 keping asam gelugor

Air secukupnya

Garam dan gula secukup rasa

 

Cara:

1.Tumiskan hirisan bawang besar, bawang putih, bunga lawang, kulit kayu manis, daun kari dan halia hingga wangi.Masukkan bancuhan rempah kari, rempah kurma dan serbuk cili.Kacau hingga naik minyak.

2.Masukkan sardin, kacau dan curahkan air secukupnya.Renehkan.

3.Bubuh asam gelugur, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.Kacau sebati dan masukkan tomato dan cili besar hijau.

4.Biarkan sekejap dan tutup api.