AYAM MASAK KURMA

AYAM MASAK KURMA
resepi:rohaisha

Bahan-bahan:

10 ketul bahagian ayam /(900gm++)

5ulas bawang merah | hiris

4 ulas bawang putih | hiris

5 sudu besar rempah kurma | dibancuh dengan sedikit air

1 biji kentang | belah 4

1 labu bawang besar | belah 4

2 inci halia | cincang halus

2 biji bunga lawang

2 tangkai cili hijau | belah 2/tak putus

3cm kulit kayu manis

1/3 cawan santan pekat ( saya guna santan kotak)

3 cawan air

Garam dan gula secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara:

1.Tumiskan bawang merah, bawang putih hingga layu.Masukkan bunga lawang,kulit kayu manis dan rempah kurma.kacau hingga naik minyak.

2.Masukkan ayam dan gaul sebati, barulah dimasukkan air dan kentang.Tutup kuali dan didihkan sehingga kentang empuk.

3.Masukkan santan pekat, garam dan gula kemudian kacau rata.Biarkan kuah menjadi agak pekat sedikit barulah matikan api.