NASI LEMAK SAMBAL UDANG

Salam manis...

Rasanya semua orang dah pandai masak nasi lemakkan...cuma mungkin ada perbezaan sedikit dari sebahagian kecil bahan-bahan yang dimasaknya.

Yang ni pun saya buat nasi lemak yang biase2 je, jomlah jalan2 tengok resepinya..

NASI LEMAK

resepi: rohaisha

Bahan-bahan:(anggaran4-5 orang)

2 cawan beras | cuci bersih

2 3/4 cawan santan

1 sudu kecil garam

2 helai daun pandan

2 hiris halia

Cara:

1.Cuci bersih beras.

2.Masukkan santan, garam, halia dan daun pandan ke dalam periuk.

3.Masak hingga tanak dan sesekali dikacau.
6.Hidangkan bersama sambal udang dan bersama bahan-bahan tambahan.


Bahan lain:
4 biji telur rebus
Kacang tanah goreng secukupnya 
Timun secukupnya.

Sambal Udang

Bahan-bahan:

250gm udang (15 ekor)

8 sudu besar cili kering kisar

1/2 biji bawang besar | hiris

4 ulas bawang merah | tumbuk

3 ulas bawang putih | tumbuk

2cm halia | tumbuk

Air asam jawa secukupnya

Garam dan gula secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara:

1.Tumiskan bawang besar hingga layu dan bahan tumbuk hingga layu.Masukkan cili kisar dan kacau hingga naik minyak.

2.Masukkan udang, kacau dan masukkan bancuhan air asam jawa.Perasakan dengan garam.Renehkan.

3.Masukkan pula garam secukup rasa, biarkan masak.

4.Tutup api