AYAM PORTUGIS

Salam sejahtera dan selamat petang..

Makin petang makin mengantuk  pula...tapi masa untuk turun ke dapur sudah hampir tiba, rasanya kena lelapkan juga untuk berehat seketika, dapat 20 minit melelapkan mata pun jadilah errkk.. (kot2 terlajak nti pulaknyee..heee).Lauk yang ni adalah menu 2 hari yang lalu.Nampak mula2 kat blog kak norlie terus jatuh cinta nak cuba..memang pandai hatiku berkata2..(ewahh..), SEDAP rupanya.Suka kat kuahnye yang agak pekat dan lazzzzat tu.Terima kasih utk kak norlie, kerana telah jatuh cinta pada pic ayam kat blog tu.Makanya tertunai terus hajat untuk masak Ayam Portugis ni.Tq juga buat kak Latipah atas perkongsian resepinya yang enak dan lazat sekali...

AYAM PORTUGIS

Resepi:Siti Latipah Yusop

Telah dicuba oleh:Rohana Sulaiman, norlieharumaini

Bahan-bahan:

1 ekor ayam | potong kecil

20 tangkai cili kering*

20 ulas bawang merah*

4v ulas bawang putih*

1 batang serai*  (*kisar bersama)

4 sudu makan biji sawi | kisar berasingan

1 mngkuk santan (saya guna 300ml santan sederhana pekat)

2 labu bawang besar | hiris

4 tangkai cili merah | belah 2/ tak putus

Sedikit cuka / air limau kasturi (saya guna 3 sudu besar)

4 biji bawang merah | hiris

Garam

Gula (saya bubuh item ini)

Minyak untuk menumis

Cara menyediakan:

1.Goreng hirisan bawang merah (bawang kecil), masukkan rempah kisar dan tumis hingga naik aroma.Masukkan biji sawi kisar dan masak sebentar.Kemudian masukkan ayam dan santan.

2.Apabila kuah sudah mula mendidih, masukkan cuka, masak hingga kuahnya pekat.asukkan pula hirisan bawang besar dan cili merah.Bali-balikkan dan angkat.