KREPE COKLAT KEJU

             

Assalamualaikum....

Cuti sekolah dah bermula...mungkin sebahagian rakan-rakan dah memulakan perancangan bercuti   dengan pelbagai aktiviti bersama keluarga..selamat bercuti dan beriadhah saya ucapkan, semoga perancangan yang dijalankan dapat dilaksanakan dengan lancar, lebih2 lagi bagi mereka yang menempuh perjalanan jauh..

Krepe coklat ni adalah permintaan anak bujang...dari tahun lepas lagi dia minta dibuatkan, tapi delay memanjang.Ada je bahan yang tak cukup walaupun mudah penyediaannya.Ini pun kiranya ada satu atau dua bahan yang saya gantikannya dengan yang lain sebab tak ada stock kat rumah dan saya kira ianya bersesuaian.

Tajuk resepi asal bertulis Krep Coklat Keju Rangup, tiba kat saya hilang pulak perkataan "rangup" tu sebab saya belum dapat capai kerangupan yang sebenar, mungkin ada teknik pembuatannya yang perlu saya baiki lagi agar dapat merasa kerangupannya.Ala2 apam balik, cuma ianya agak pejal dan sedap dijamah ketika masih panas.

KREPE COKLAT KEJU RANGUP

resepi:majalah  SEDAP

Bahan-bahan:

150 gm tepung gandum

15 gm serbuk koko

1sudu teh serbuk penaik

1/2 sudu teh garam

1/2 sudu makan gula pasir halus

1 biji telur

250 ml susu cair

25 ml krim pekat (sy gantikannya dengan UHT Whipping Cream)

1/2 sudu teh pes coklat

50 ml air (dalam resepi asal tak ada, sy masukkan item ni sbb adunan terlalu pekat)

Bahan taburan:

100 gm keju cheddar parut- angin-anginkan

1 sudu makan gula pasir@secukupnya

1 1/2 sudu makan susu pekat manis coklat@secukupnya- sy guna susu pekat manis dan campurkan dengan sos coklat Delfi

Cara membuatnya:

1.Ayak tepung, serbuk koko dan serbuk penaik.Masukkan garam dan gula pasir.Kacau rata.Ketepikan.

2.Campurkan telur, susu cair, krim pekat, dan pes coklat.Kacau rata.Tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung gandum sambil dikacau sehingga rata.

3.Panaskan acuan apam balik berdiameter bawah 20 cm dan diameter atas 22 cm.

4.Tuangkan adunan ke dalam acuan apam balik nipis-nipis.

5.Sapukan nipis susu pekat manis coklat.Taburkan keju parut dan gula pasir di salah datu bahagian tepinya.Lipat dua dan lipat lagi bentuk tiga segi.