CREAM PUFF

Assalamualaikum..

Salam Jumaat, penghulu bagi segala hari.Bagai mahu lagi mengunyah cream puff, tapinya seakan malas nak membuat masakan ulangan..Menu ni dah seminggu berlalu. 

Tq untuk Mamaleza dan sumber2 terdahulu atas sumber resepinya walaupun saya rasa beliau (Mamaleza) sudah tidak aktif berblogging kini.Lembut cream puff ni, alhamdulillah habis dengan pantasnya.

CREAM PUFF

Kiriman:Jeni

Sumber:Mamaleza , Umi Imah

Bahan-bahan:

Pastry:

250 ml air

125 gm butter

150 gm tepung | diayak

1/4 sudu teh garam

1 sudu teh gula

4 biji telur

Cara membuatnya:

1.Didihkan air dan butter hingga cair.Kemudian masukkan tepung yang diayak.

2.Gaul sebati hingga adunan tidak melekat di periuk.

3.Angkat dan sejukkan.

4.Bila sejuk pukul sedikit dan masukkan telur sebiji-sebiji hingga sebati..
5.Masukkan dalam piping bag dan picitkan di atas loyang yang telah disapu sedikit planta.

6.Bakar 25 minit dengan suhu 200 darjah celcius atau sehingga kekuningan.

Custard Filling:

500 ml susu segar

100 gm gula

80 gm tepung custard

Cara membuatnya:

Hangatkan susu dan gula atas api sederhana.Masukkan tepung kastard dan kacau hingga pekat.