Rabu, 3 April 2013

BINGKA ROTI KUKUS PANDAN


Assalamualaikum..
Selamat malam dan kembali bersiaran.Bertemu lagi dengan membawakan menu bingka berasakan roti.Lama sudah tak membingka roti rupanya.
\
Kali ni bingka roti yang dikukus.Saya bubuhkan air kisaran pandan yang asli, memang sure harum aromanya.Mentelahan juga ada juga campuran santan, memang terasa lemak2 harum...sedap sangat.Tq untuk penyumbang resepi iaitu Notabilia, juga untuk kak Azlita dan Kak Ummi.
BINGKA ROTI KUKUS PANDAN
Resepi:Notabilia
Sumber:Azlita, Ummi

Bahan-bahan:
8-10 keping roti putih (tak perlu siat kecil)
200 ml santan
200 ml air (saya gunakan air kisaran daun pandan)
1 cawan gula (saya letak 3/4 cawan)
4 biji telur
1 sudu teh garam halus
1/2 sudu teh pes pandan (tak letak  sbb dah guna air pandan asli)
2 helai daun pandan | simpul
Sedikit pewarna hijau (resepi asal tak ada)

Cara-cara:
1.Dalam mangkuk besar, kacau bersama santan, air (sy guna air kisaran pandan), gula, telur, garam dan pes pandan dengan menggunakan whisk sahaja.
2.Kemudian rendankam kepingan roti ke dalam adunan di atas dan biarkan sekurang-kurangnya 10 minit.
3.Pindahkan kepingan roti yang direndam tadi ke dalam loyang bulat 8 inci (sapu dulu loyang dengan mentega).Tuangkan lebihan adunan juga ke dalam loyang.
4.Letakkan daun pandan yang telah disimpulkan di atas permukaan roti tadi.
5.Sediakan kukusan dan bila air mendidih, kukus bingka selama 15-20 minit.
6.Sejukkan pada suhu bilik sebelum dihidangkan.

Sos Kastard
Sumber:Azlita

Bahan-bahan:
1/2 tin susu cair
1/2 cawan air
Secubit garam
1 sudu besar kastard

Cara:
1.Masak semua bahan dalam periuk atas api yang sedehana hingga kuah pekat.
2.Angkat dan biarkan sejuk.
3.Sedia untuk dihidangkan bersama puding roti pandan coctail.

11 ulasan :

syapex berkata...

terasa bau haruman pandan tu...
memang m'giurkan...

Sury Abil berkata...

salam kak..sedap ni di makan time tekak meragam2..lama dh x buat..:-)

Shiela berkata...

Assalam Rohah.. Ngences akak yangg.. :b

Mori Said berkata...

cantekknya tengok bingka ne....kehijauan..hehehe

Seri Kandi Tanah Jauhar berkata...

betul2 hati terpaut dan perut menjadi laparrrrrrrrrrrrr

mimie berkata...

salam ukhwah dr mimie juga Rohahh..... wahhh sedap gak ehh roti kukus niii...blom mncuba lagiii...msuk list nihhh...

Melly Octaviana berkata...

Aduh...nampak sedap bingka yang Rohah buat tuh..slurrp

ady berkata...

as-salam
nampak sedap bila ada sos kastad diatas tu..

kayumaniskorner563 berkata...

salam rohah, nampak sdp sngt...kak ruby share resepi ye........

Nava Krishnan berkata...

I love pandan flavor and the kek is so gorgeous. The extra flavor, that custard sauce complete the match of pandan taste.

Jual Herbal Bangkalan berkata...

Ya Allah.. biki saya lapar saja! :D


Grosir Handuk Murah Surabaya,
Jasa Kurir dan Ekspedisi Murah surabaya,
Supplier Herbal Murah