PUDING LABU BERLAPIS CENDOL

Assalamualaikum...

Selamat petang dan bersantai2.Sunyi je rasanya maya kita hari ni..Ke mana agaknya rakan-rakan ni ye...sibuk bekerja dan beraktiviti di dapur ke??O.klah, menu yang dikongsikan kali ini adalah satu menu yang tersenarai dalam list utama citarasa saya nampaknya.Sesiapa yang gemarkan labu, sudah pasti merindukan rasa lemak manis yang ada pada ciri2 labu tu sendiri kan...

Tq Kak Rogayah, sedap sangat rasanya resepi puding ni, lebih2 lagi bila bergandingan dengan cendol tu kan..Tapi ntah kenapa kali ni beli cendol tak berapa sedap pula diapunya bau dan rasa...mungkin disebabkan oleh kandungan bahan pengawet yang terkandung dalam peket tu agaknya.Sampai anak2 saya tegur  ketidakenakkan bau cendol tu..Walau apapun puding ni tetap enak dimakan..

PUDING LABU BERLAPIS CENDOL

Resepi:Rogayah@Kak Yah

Bahan-bahan:-

lapisan bawah:

1/2 tahil agar-agar kering (kalau beli tu tengok berat dia tulis 37.5 gram (1 tahil), dilipat dua & potong/ guna separuh)

3 1/2 mug air

3/4 mug gula

1/2 biji labu | direbus (saya guna 1abu saiz kecil)

1 sudu besar kastad

2 biji telur

1/2 tin susu cair

Caranya:

Labu diblender bersama susu cair, telur, tepung kastad dan sedikit garam sehingga hancur.

Masak agar-agar bersama air hingga hancur, kemudian masukkan gula.

Apabila gula sudah hancur, bolehlah dimasukkan bahan blender tadi.Masak hingga mendidih dan bolehlah diangkat.

Sejukkan dalam bekas yang sesuai sehingga sedikit beku lapisan di atasnya.

lapisan atas:

1/2 tahil agar-agar kering

3 1/2 mug air

1/2 tin susu cair (saya gantikan dengan santan)

1/2 mug gula

Sebungkus cendol

Sedikit garam

Caranya:

Masak agar-agar bersama air hingga hancur, kemudian masukkan gula.

Masukkan cendol (yang telah dibuang airnya kemudian toskan).

Kacau perlahan-lahan.

Masukkan susu cair dan sedikit garam.

Biar sampai mendidih.

Bolehlah diangkat dari dapur.

Masukkan ke dalam lapisan puding labu tadi secara berhati-hati dan biarkan beku.