Jumaat, 19 Oktober 2012

HATI LEMBU MASAK KICAP


Assalamualaikum...
Salam ceria, bersua lagi alhamdulillah..Kelam cucca petang ni, musim hujan dah bermula, semoga kita sentiasa diberi kesihatan dan dapat menjalani kehidupah seharian dengan tenang insyaAllah.
Hari saya berkongsi resepi yang simple dari hati lembu.Dah menjadi pebret menu ni, tapi tak selalu makan hati lembu ni, nanti makan hati berulam jantung la pulak..heehe..

O.klah, menu yang biasa2 je, dan resepinya bolehlah dirujuk di bawah ye...Sedapnya makan hati lembu...ummmpphh!!

HATI LEMBU MASAK KICAP
Resepi:Rohaisha

Bahan-bahan:
400gm hati lembu | rebus & hiris (rebus satu jam)
1 labu bawang besar* | kisar
1 labu bawang besar | hiris
3 ulas bawang putih* | hiris
4cm halia* | kisar
2 kuntum bunga lawang
1batang kulit kayu manis
2 sudu besar kicap pekat
2 sudu besar saus manis ABC
1 sudu besar kicap cair
1 cawan air
3 tangkai cili kering | potong pendek dan rendam air panas 
1 sudu kecil lada hitam kisar
1 sudu kecil lada putih kisar
Garam 
Gula
Minyak masak

Cara:
1.Cuci bersih hati lembu, dan rebus selama 1 jam atau sehingga empuk.Toskan dan potong ikut kesukaan.
2.Tumiskan bawang besar, bahan kisar hingga layu.Masukkan kulit kayu manis dan bunga lawang.Kacau hingga naik bau.
3.Masukkan kicap pekat, saus manis ABC dan kicap cair bersama air.Renehkan sekejap.
4.Masukkan hati lembu, kacau rata dan tutup kuali sekejap dengan tudung periuk.Biarkan hati masak dan empuk.Masukkan cili kering, lada hitam, lada putih, garam dan gula.Biarkan sekejap dan tutup api.
5.Hidangkan.

9 ulasan :

Norzie hany berkata...

Sedapnya hati lembu...dah lama tak makan hati lembu.

Nina Mirza berkata...

As'salam Kak Rohah...

sedapp nyer! Dah lama tak makan lauk nie......
makan ngan nasi panas2 memang mengasyikkan~ ;)

Qasey Honey berkata...

buat pgemar hati lembu ni mesti suka kalau nmpk resepi ni..QH xmkn termasuk la dagingnya jugak..hehe

rahel berkata...

Sedap ni hati lembu masak kicap.....konfirm laju ko punya meter kan kak...hehe.

mama sara nur berkata...

lama tak makan hati lembu masak kicap, sedap memng suker akak ni kalu yg berkicap he he insyaallah raya haji ni dpt hati baru boleh masak he he

Shiela berkata...

terbaekk.. memang peberet akk ni Rohah..

HaSue berkata...

Ratah pun sodappp..kalau nk mkn ngan nasik akk suka berkuah sikit..hehe..kalau kering gini mmg best ratah

zila norazila berkata...

sedapnya rohah,
biasanya tunggu raya jew baru mak akkk masak hati lembu nie..so ari jumaat nie dapat lah mkn ..he hhee memang best klu ratah2 jew:)

Pokok Manggis Depan Rumah berkata...

sedap nye.. Terima kasih perkongsian ini.
boleh cuba nanti ni.