HATI LEMBU MASAK KICAP

Assalamualaikum...

Salam ceria, bersua lagi alhamdulillah..Kelam cucca petang ni, musim hujan dah bermula, semoga kita sentiasa diberi kesihatan dan dapat menjalani kehidupah seharian dengan tenang insyaAllah.

Hari saya berkongsi resepi yang simple dari hati lembu.Dah menjadi pebret menu ni, tapi tak selalu makan hati lembu ni, nanti makan hati berulam jantung la pulak..heehe..

O.klah, menu yang biasa2 je, dan resepinya bolehlah dirujuk di bawah ye...Sedapnya makan hati lembu...ummmpphh!!

HATI LEMBU MASAK KICAP

Resepi:Rohaisha

Bahan-bahan:

400gm hati lembu | rebus & hiris (rebus satu jam)

1 labu bawang besar* | kisar

1 labu bawang besar | hiris

3 ulas bawang putih* | hiris

4cm halia* | kisar

2 kuntum bunga lawang

1batang kulit kayu manis

2 sudu besar kicap pekat

2 sudu besar saus manis ABC

1 sudu besar kicap cair

1 cawan air

3 tangkai cili kering | potong pendek dan rendam air panas 

1 sudu kecil lada hitam kisar

1 sudu kecil lada putih kisar

Garam 

Gula

Minyak masak

Cara:

1.Cuci bersih hati lembu, dan rebus selama 1 jam atau sehingga empuk.Toskan dan potong ikut kesukaan.

2.Tumiskan bawang besar, bahan kisar hingga layu.Masukkan kulit kayu manis dan bunga lawang.Kacau hingga naik bau.

3.Masukkan kicap pekat, saus manis ABC dan kicap cair bersama air.Renehkan sekejap.

4.Masukkan hati lembu, kacau rata dan tutup kuali sekejap dengan tudung periuk.Biarkan hati masak dan empuk.Masukkan cili kering, lada hitam, lada putih, garam dan gula.Biarkan sekejap dan tutup api.

5.Hidangkan.