PUDING LONGAN SELASIH

Assalamualaikum..

Kembali lagi hari ini..panas  terik cuaca sekarang ni.Macam biasa bila cuaca terik teringinlah nak makan puding atau agar2 yang lembut.

Sebelum tu nak ucapkan terima kasih kepada pengunjung2 setia yang sudi menyinggah ke sini.2 hari saya tak mengupdate...Rasa rindu pada Damai Qalbu walau baru selewat itu.haaa..  Sungguhpun kita manusia biasa je, tetapi jika tiba masanya telah didatangkan kesibukan walau sedikit, pasti kita tak ada tumpuan kan..sebab tu tak berupdate, nak singgah jenguk kerangkaian maya pun tak berekesempatan.Alhamdulillah dapat juga menyelit sekejap dengan puding longan ni.Layan-layankan tekak dengannya...pasti kehidupan akan rasa tenang dan nyaman...alhamdulillah.. 

PUDING LONGAN SELASIH

Oleh:rohah

Bahan-bahan:

10 gm agar2 tali-rendam 1/2 jam

4 cawan air     

1/2 cawan gula (boleh tambah, ikut suka)

1 tin longan- asingkan air dan isinya

1/2 cawan susu cair

1 sudu besar selasih- rendam dalam air panas, biarkan kembang, toskan.

Cara:

1.Rendamkan biji selasih dalam air panas secukupnya.Setelah kembang, toskan.Ketepikan.

2.Rendamkan agar-agar tali dalam air anggaran 1/2 jam.

3.Masukkan 4 cawan air dalam periuk bersama 1/2 cawan gula.Renehkan hingga agar-agar dan gula hancur dan larut.

4.Masukkan air longan dan kacau rata.Matikan api.

5.Ambil satu cawan agar2 dan asingkan ke dalam mangkuk, kemudian campurkan bersama 1/2 cawan susu cair.Kacau rata.Ketepikan.

6.Ambil pula biji selasih yang telah kembang tadi, dan campurkan ke dalam baki agar-agar.

7.Sediakan gelas atau bekas yang bersesuaian, masukkan agar2 yang bercampur susu terlebih dahulu.Bekukan sekejap, kemudian masukkan sedikit buah longan, barulah disiramkan agar2-agar campuran selasih pula.Sejukkan.Boleh juga ikut cara masing2 cara nak menyediakannya.

8.Hidangkan bersama lebihan buah longan. 

Nota; puding ni hanya sesuai di makan terus dari gelas atau bekas yg  sesuai kerana kejadiannya yang lembut.Jika nak hasilkan yang agak pejal, bolehlah dikurangkan airnya ye.