AYAM MASAK GULAI TEMPOYAK

Assalamualaikum..

Salam pagi khamis yang nyaman..Mungkin akan panas terik menjelang tengahari seperti hari2 sebelumnya..Semoga dipermudahkan urusan seharian kita insyaAllah.

Seperti biasa, hidangan lauk yang dah habis lama akibat kesesakan laluan N3..ekehkeh..Tak apalah, asalkan dapat dikongsi di sini walaupun mengalami jem yang lama kan..

Enak sekali Ayam Masak Gulai Tempoyak ni.Rasa berselera sekali semasa menjamahnya, lebih2 lagi my hubby.Siap dibelikan ayam lagi selepas tu supaya dimasak menu yang sama.Tapi entah macammana ayam yang dibeli selepas tu saya buat masak kicap..lain kali jawabnya.O.k lah, bolehlah lintas langsung resepinya di bawah tu.

AYAM MASAK GULAI TEMPOYAK

Resepi:majalah RASA

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam kampung muda | potong lima (saya  guna ayam biasa)

15 biji cili padi | kisar (saya kurangkan)

2 biji bawang merah | kisar

2 1/2 cm kunyit hidup | kisar

3 batang serai | ketuk

3 sudu makan tempoyak

Garam kasar secukup rasa

2 tangkai daun kesum

750ml air

Cara memasak:

1.Masukkan bahan-bahan yang dikisar ke dalam periuk bersama tempoyak.

2.Selepas itu masukkan air dan serai.Gaul sehingga rata di atas api sederhana sehingga mendidih.

3.Masukkan ayam, daun kesum dan garam secukup rasa.

4.Masak sehingga mendidih dan pekat.Angkat dan sedia dihidangkan.