LAPIS ROTI BERINTI AYAM

Selamat petang semua.Apa menu untuk minum petang anda semua?Resepi yang masuk ni bukan sajian petang saya untuk hari ni, sebaliknya menu makan malam kelmarin..Dah lama dapat idea nak buat roti lapis ngan inti ayam ni, tapi asyik terbantut memanjang.Berkobar2 rasa nk buat ni sbb ada 1 bundle roti masa saya duk kat wad minggu lepas, langsung tak berusik.Kat sana asyik ngadap menu spital je..makan lalu je..(ada gak pesen cam gini ye..).Jom ah nengok2 resepinya.Step ringkas membuatnya boleh lihat kat SINI.Macam pizza pun ada dipunya rasa.

LAPIS ROTI BERINTI AYAM

Resepi: rohaisha

Bahan Inti:

400gm daging ayam kisar | leraikan

1 biji kentang (saiz kecil) | potong dadu/ kecil

1 labu bawang Holland | cincang dadu/ halus

3 ulas bawang putih | cincang dadu/ halus

2 biji cendawan butang | cincang dadu

4 sudu besar serbuk rempah kurma | dibancuh dgn sedikit air

Air secukupnya

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara penyediaan inti:

1.Tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga layu.Masukkan kentang.Tumis hingga naik bau.Kacau.

2.Masukkan bancuhan rempah kurma dan biarkan hingga naik minyak.Bolehlah dimasukkan daging ayam kisar tadi diikuti air secukupnya untuk melembutkan kentang.(Lebihkan air pun tak apa, tujuannya untuk merenehkan tumisan agar kentang benar2 empuk).Tutup kuali dengan tudung periuk.Biarkan mereneh dan sesekali dikacau gaul supaya tidak hangit.

3.Apabila kentang mulai empuk, masukkan garam dan gula secukup rasa.Kacau sebati.Tutup kembali tudung kuali.

4.Matikan api apabila kuah kelihatan agak kering dan kentang benar2 sudah empuk.

Nota:*Toskan inti dengan penapis santan sekiranya kelihatan minyak yang berlebihan.

Bahan Untuk Melapis Roti:

Bahan A:

12 keping roti

2 biji telur* | dikacau

200ml susu segar* | (*)dicampur bersama

Sedikit marjerin (untuk disapu kat loyang)

Bahan B:(bahan taburan)

10 tangkai daun bawang | hiris

2 biji cendawan butang | hiris

Cili capsicum kuning secukupnya | potong kecil

Cili capsicum merah  secukupnya | potong kecil

1 tangkai cili merah | hiris

200gm keju Mozarella

Serbuk oregano secukupnya

Cara menyediakan lapisan roti:

1.Sapukan Loyang menggunakan marjerin.
2.Celupkan roti sekeping demi sekeping ke dalam bancuhan susu dan telur.Susunkan dasar loyang dengan roti tadi.(Saya guna bekas/loyang 4 segi sama, so saya gunakan 4 keping roti di dasar loyang).

3.Sendukkan separuh inti dan ratakan ke atas roti yang bersusun tadi.Taburkan cili merah, daun bawang dan keju mozzarella hingga ke serata bahagian.

4.Proses ulangan:Ambil lagi 4 keping roti yang dicelup ke dalam bancuhan susu dan telur,susunkan sebagaimana langkah sebelumnya.Sendukkan lebihan inti, seterusnya taburkan cili merah,daun bawang dan keju Mozarella.

5.Celupkan baki 4 keping roti lagi ke dalam bancuhan susu dan telur, dan tutupkan ke atas taburan inti tadi.

6.Taburkan cili capsicum merah dan kuning, daun bawang, hirisan cendawan dan baki keju Mozarella ke atas permukaan roti yang terakhir ini..Taburkan serbuk oregano secukupnya.

7.Masukkan ke dalam oven dan bakar dengan menggunakan suhu 75 darjah Celcius selama 40minit.

8.Potong dan hidangkan bersama sos cili.