ROTI LABU (PUMPKIN BREAD)

Assalamualaikum..

Selamat berhujung minggu.Mesti macam-macam plan yang 
akan dibuat untuk siang esok..

Petang tadi sempat saya membikin Roti Labu coz nak 
perabihkan baki labu..Dapatkan sumber untuk sukatannya 
dari sebuah majalah, cuma saya olah sedikit mengikut 
kesesuaian dan citarasa saya..Teramat lembut roti ni macam
roti kentang,maybe pengaruh labu yang membuatkan
strukturnya jadi sedemikian..Jomlah try..

ROTI LABU (PUMPKIN BREAD)

Adaptasi resepi:Roti Buah Naga (Chef Farid Alwi)

Sumber:Majalah SAJI

Olahan :Rohaisha

Bahan-bahan:

200gm tepung roti

50gm tepung jagung

25gm gula halus

25gm mentega

8gm yis kering

5gm pelembut roti (bread improver)

25gm susu tepung

1 biji telur gred A

Bijian labu secukupnya

Bahan B:

50ml air sejuk

Bahan C:

80gm labu | yang siap direbus kemudian dilenyek

Cara menyediakan:

1.Masukkan bahan A, bahan B dan C, adun sehingga kenyal.Tambah @ taburkan tepung secukupnya sekiranya adunan masih terlalu lembik.

2.Rehatkan doh selama 20 minit.Tutup besen dengan kain lembap.

3.Kemudian bahagikan doh kepada 60gm setiap bahagian.

4.Letakkan doh ke dalam bekas.Biarkan doh sehingga kembang.

5.Sapukan telur, taburkan biji labu dan bakar pada suhu 180 darjah celcius selama 15 minit.