KEK COKLAT STRAWBERI

Assalamualaikum...

Di sini saya nak kongsikan resepi Kek Coklat Strawberi 

yang enak dan lembap2 cam tu.Kiranya dah kali kedua 

saya membuatnya.Bahan-bahannya mudah dan ringkas 

je, jadi sesiapa yang berminat bolehlah mencubanya...

KEK COKLAT STRAWBERI

Resepi: Ita's Delight (Majalah SAJI)

Bahan-bahan:

200gm tepung naik sendiri (sy guna tpg gandum + 2 sudu kecil baking powder)

230gm mentega

220gm gula kastor (sy guna 200gm)

230 gm telur (4 biji telur grade A)

1/2 sudu kecil esen vanila

30gm serbuk koko (saya guna 20gm)

50gm susu segar

Sedikit pewarna merah jambu

Sedikit pes strawberi

Sedikit hirisan kepingan badam (sy guna badam cincang)

Bahan coklat fudge:

250gm coklat masakan

100ml susu segar

Cara menyediakan:

1.Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah C.Putarkan tepung naik sendiri yang telah diayak bersama mentega sehingga sebati.

2.Di dalam mangkuk berasingan, putar telur dan gula sehingga likat.Masukkan adunan ini dan esen vanila kedalam adunan tepung yang telah disediakan dan sebatikan.

3.Bahagikan adunan kepada dua bahagian.Satu adunan campurkan serbuk koko dan susu segar.Satu lagi, campurkan pewarna merah jambu dan pes strawberi.

4.Tuangkan adunan berselang seli di dalam acuan bujur.(sy guna loyang bulat).Bakar pada suhu 180 darjah C selama 40minit. (saya bakar 50 minit )

5.Untuk coklat fudge:Panaskan susu kemudian masukkan coklat masakan.Sewaktu masih suam-suam, tuangkan coklat ke atas kek supaya ia kelihatan licin dan berkilat.Hiaskan dengan hirisan kepingan badam yang telah dibakar terlebih dahulu.