BANANA CHOCHOLATE MUFFINS

Assalamualaikum....

Kembali bersiaran...Kepada rakan2 yang rajin menjengah ke Damai Qalbu saya minta maaf kerana belum sempat nak jalan2 siang hari tadi.Tayang Bak Choy pastu tinggal dia...hhehe..

Lama betul tak buat muffin yang menjadi pebret anak2 saya.Tapi tu lah, setiap permintaan dari mereka, muffin yang perlu dibuat ialah muffin coklat chip ataupun, mesti ada 'coklat chip'!!...kalau boleh tak nak yang lain..Umminya rasa macam tak best je, takkan asyik nak buat muffin yang sama semedang..Kenalah tukar angin juga kan..Tapi biasanya saya akan buat juga muffin coklat untuk memenuhi kehendak mereka..Kira nya muffin ulang2 belakang tabir..

Kebetulannya ada jiran beri pisang Lemak Manis, kebetulannya juga pisang awak hasil tanaman sendiri pun masih banyak kat dapur..rasa risau pulak pisang2 yang ada tak terjawab.Jadinya ambil sikit pisang Lemak Manis tadi untuk dibuat muffin ni.Kali ni mencuba resepi dari Chef Wan hasil ronda2 di google.Terpandang muffin ni di blog Nur@Cetusan Rasa.Macam biasa, teruskan misi dan inilah hasilnya.Tq Untuk resepinya "Chef Wan" kita, dan tq buat Nur juga..

BANANA CHOCHOLATE MUFFINS

Resepi:Chef Wan

Sumber:Nur@Cetusan Rasa

Bahan-bahan:

1/2 cawan mentega

1 cawan gula perang (saya guna 3/4 cawan)

1 biji telur

1 cawan pisang | dilecek

1 sudu teh baking soda

2 sudu besar air panas (saya guna 1 sb susu tepung+2 sb air panas)

1 1/2 cawan tepung serbaguna

1/2sudu teh garam

1/4 cawan chocholate chips

Untuk Hiasan:

Pisang dipotong bulat (tak letak)

Chocholate chip (guna dwi coklat)

Cara:

1.Pukul mentega dan gula sehingga kembang.Masukkan telur dan pisang.Gaul sebati.

2.Campurkan baking soda dengan air panas (saya guna susu tepung+air panas) dan masukkan ke dalam adunan mentega.

3.Masukkan tepung dan garam ke dalam adunan mentega dan gaul rata bersama chocholate chips.

4.Sendukkan adunan ke dalam loyang muffin.Hiaskan di atas adunan dengan pisang yang dipotong bulat dan taburkan chocholate chips.Bakar pada suhu 180 darjah C untuk 20 minit.