SERIMUKA ABC

Assalamualaikum...

Salam mahabbah buat rakan maya Damai Qalbu, moga semua dalam keberkatanNya, amin...Hari ni agak lemau ke dapur sebenarnya, tapi hati ini berkobar2 ingin membuat serimuka memandangkan ada lebihan bahan yang perlu dibereskan supaya tidak membazir..Telah dibayang2kan kejadiannya dalam beridea untuk membuat Serimuka ABC ni, alhamdulillah menjadi dengan eloknya.Resepinya bolehlah dilihat di bawah ye.

SERIMUKA ABC

Resepi:rohaisha

Lapisan Bawah

Bahan-bahan:(Loyang 10x10x3")

2 cawan beras pulut | rendam

2 cawan santan 

1 sudu besar garam (ikut suka)

Cara:

1.Rendamkan beras pulut selama 1-2 jam, kemudian cuci dan toskan.

2.Didihkan air dalam periuk kukusan.

3.Satukan beras pulut, santan dan garam ke dalam loyang dan kukus selama 20 minit.

4.Setelah masak, tekan dan padatkan sedikit.(Nak mudah, guna penekan untuk kek lapis)

Lapisan Atas

Bahan-bahan:

2 cawan tepung gandum*

1 sudu besar tepung jagung*

1 sudu besar tepung beras*

2 1/2 cawan santan pekat*

1 biji telur*

1 cawan gula*

1 sudu kecil garam*

1/2 cawan cendol (toskan airnya) + pewarna hijau + 1 sk perisa pandan

1/2 cawan @ lebih kacang merah ABC (yg telah direbus) + pewarna merah jambu

1/2 cawan jagung krim (dalam tin) + pewarna kuning

Cara:

1.Satukan kesemua bahan bertanda (*) dalam pengisar (blender) dan kisar hingga hancur.

2.Tapiskan adunan.Bahagikan sama rata kepada kepada 3 mangkuk/ bahagian  & kacau rata:

i-Adunan + pewarna  kuning + jagung krim

ii-Adunan + pewarna merah jambu.**Kacang ABC ditabur kemudian, ketika hendak mengukus lapisan ini.

iii-Adunan + pewarna hijau + cendol 

3.Tuang perlahan-lahan dan ratakan adunan (i)  ke atas pulut yang telah ditekan tadi.Tutup loyang dengan kertas aluminium dan kukus selama 7 minit

4.Tuang perlahan-lahan dan ratakan adunan (ii) pula.Taburkan kacang merah ABC serata yang mungkin.Tutup loyang dengan kertas aluminium dan kukus selama 7 minit

5.Tuang perlahan-lahan dan ratakan adunan (iii)  sebagai lapisan terakhir.Tutup loyang dengan kertas aluminium dan kukus selama 25 minit.

6.Matikan api.

7.Sejukkan kuih sekitar 3 jam dan barulah boleh dipotong.

note:Saya sapukan loyang dengan sedikit minyak, kemudian lapik dengan plastik dan barulah mulakan aktiviti mengukus.