ACAR JANTUNG PISANG

Assalamualaikum..

Salam manis buat anda semua.Moga ceria2 selalu di samping menjalankan aktiviti harian bersama keluarga mahupun rakan2 setugas.

Kali ni, saya tunjuk ACAR JANTUNG PISANG pulak.Resepi yang mudah sekali ni harus dicuba, insyaAllah tak mengecewakan.Saya pun 1st time buat ni.Satu hari terpandang resepi ni kat majalah, terus jatuh cinta nak buat.Ada bayangan sedap..memang sedap pun!!! Itu kata tekak sayalah ye..lain tekak, lain "katanya".

Sesiapa yang teringin nak buat boleh rujuk resepinya kat bawah.Bye bye..

ACAR JANTUNG PISANG

Resepi:Chef Nor Asmawati Nor Din

Sumber:Majalah RASA /Mei 2012

Bahan-bahan:

1 biji jantung pisang 

10 tangkai cili kering

6 ulas bawang merah | dikisar

2 ulas bawang putih | kisar

50gm udang kering | dikisar (saya kurangkan )

1 biji bawang besar | dibelah empat

200ml santan pekat

2 sudu besar cuka

Air secukupnya

Garam dan gula secukup rasa

Minyak masak scukupnya

Cara memasak:

1.Jantung pisang dibelah empat, kemudian dicelur.

2.Panaskan minyak masak di dalam periuk, tumis bahan yang dikisar sehingga wangi.

3.Selepas itumasukkan santan dan air secukupnya.

4.Masak sehingga mendidih dan masukkan cuka, garam dan gula secukup rasa.

5.Kemudian masukkan jantung pisang dan bawang besar yang dibelah empat.

6.Masak sehingga pekat dan angkat.