AYAM GORENG TAUCU

Assalamualaikum..

Bertemu lagi di sini, semoga kita semua dikurniakan kesihatan tubuh badan, emosi dan rohani.

Kali ini kembali saya bersiaran dengan perkongsian menu Ayam Goreng Taucu.Mudah saje, seperti kebiasaan kita masak ikan taucu.Cuma sedikit kelainannya resepi ni menggunakan gula merah dalam sajiannya.Selamat mencuba...

AYAM GORENG TAUCU

Resepi:Majalah SEDAP

Bahan-bahan: (anggaran 10 orang)

1 ekor ayam | dipotong 20 bahagian

1/2 sudu teh garam

1/2 sudu makan air perahan limau nipis

6 biji bawang merah | dicincang halus

4 ulas bawang putih | dicincang halus

2cm halia |diketuk

3 biji cili padi merah | dihiris halus

5 helaidaun limau purut | dibuang tulangnya

2 sudu makan taucu manis

1 sudu makan kicap manis

1/2 sudu teh garam

1/2 sudu teh gula merah

350ml air

2 batang daun bawang | potong 1 1/2cm (saya tak bubuh)

1 sudu makan minyak masak untuk menumis

Cara membuatnya:

1.Lumur ayam dengan garam dan air perahan limau nipis.Perapkan selama 15 minit.

2.Goreng ayam di atas api sederhana sehingga masak dan berkulit.Angkat dan toskan.

3.Tumis bawang merah, bawang putih, halia, cili padi, limau purut dan taucu sehingga terbit aroma.Masukkan ayam.Kacau rata.

4.Masukkan kicap manis, garam dan gula merah.Kacau rata.Tuangkan air.Masak sehingga matang  dan pekat.

5.Masukkan daun bawang.Kacau rata.Hidangkan.