NASI MANDY AYAM

Assalamualaikum...

Bila tengok rakan-rakan buat nasi mandy teringin la pulak nak  rasa..Sementara bahan semua cukup, memang tepat sangatlah waktunya untuk saya buat nasi ni.Untuk hidangan ni saya ambil resepinya dari majalah RASA.Jadi sukatannya saya olah ikut bilangan ahli yang ada dalam rumah ni.

Kalau ikutkan betul2, gandingan nasi ni secocok dipadankan denagn Salad Arab..Tapi disebabkan bahan untuk buat salad ni tak cukup, 

makanya cansel lah serta merta untuk salad tu...

Insya Allah boleh dicuba di lain waktu..

Kebetulan ada sebiji nenas pemberian seorang teman, makanya saya gandingkan aje dengan Pajeri Nenas..

NASI MANDY AYAM

resepi : Majalah Rasa

Diolah sukatannya oleh:rohaisha

Bahan-bahan:

800gm ayam

3 cawan beras Basmathi | cuci bersih dan toskan

1 labu bawang besar | dimayang halus

4 kuntum bunga cengkih

12 biji buah pelaga

2 sudu besar serbuk jintan manis

2 sudu besar serbuk jintan putih

1 sudu kecil serbuk kunyit

5 cawan air

2 sudu minyak masak

Garam secukup rasa

Cara:

1.Masukkan ayam ke dalam periuk bersama bawang, biji buah pelaga, bunga cengkih, serbuk jintan manis dan serbuk jintan putih.

2.Kemudian masukkan air ke dalam periuk.Rebuskan ayam selama 10 hingga 15 minit.Angkat ayam dan ketepikan.

3.Selepas itu, masukkan beras ke dalam periuk bersama air rebusan ayam tadi.Jika perlu, tambahkan air (ingat!, jika perlu ye...hehe).Masak dengan api perlahan.

4.Setelah itu, gaulkan dengan serbuk kunyit setelah air rebusan tersebut agak kering, lalu masukkan minyak masak dan garam secukup rasa ke dalamnya.

5.Hidangkan bersama ayam yang direbus tadi.