AYAM AROMA SELASIH

Assalamualaikum..

Selamat malam..Alhamdulillah dapat bersua lagi malam ni.Bersiaran dengan hidangan lauk pula.

Terhasilnya resepi ini kerana masih berbaki lagi stock daun selasih yang dibeli tempohari.Resepinya simple dan mudah sahaja, di samping menggunakan bahan- bahan yang sedia ada di dapur ketika itu.Hasil dan rasanya seakan-akan rendang, dan dibayang2kan enak jikalau di makan dengan pulut.Bolehlah lintas langsung resepinya di bawah.

AYAM AROMA SELASIH

Oleh:rohah

Bahan-bahan:

500 gm ayam

1 labu bawang besar | hiris

5 helai daun limau purut | hiris

3 tangkai daun selasih | ambil daunnya

Sedikit air

Sedikit bancuhan air asam jawa

Garam

Gula

Minyak masak

Bahan kisar:

3 ulas bawang putih 

3 biji buah keras

2 cm halia

2 inci lengkuas

5 tangkai cili api (lebihkan jika mahu pedas)

1 tangkai cili besar hijau 

6 tangkai daun selasih | ambil daunnya sahaja

Cara:

1.Tumiskan hirisan bawang besar dan bahan kisar hingga beraroma dan naik minyak.

2.Masukkan ayam, kacau rata.Tuangkan sedikit air.Biarkan mereneh.

3.Setelah ayam kelihatan hampir masak, masukkan bancuhan air asam jawa, hirisan daun limau purut beserta helaian daun selasih.Biarkan seketika.

4.Perisakan dengan garam dan gula.

5.Matikan api.