Khamis, 14 Mac 2013

ROTI JALA & KARI AYAM



Assalamualaikum..
Selamat malam..jumpa lagi di sini alhamdulillah.
Sudah lama saya tak meroti jala menu pebret saya ni, terbayang bila cicah ngan kari tu yang tak tahan..., apalagi??, bila mahu, terus bikin...


Rasanya semua orang tahu resepinya, juga tahu untuk membuatnya, tapi sebagai rujukan saya abadikan resepinya di sini.Silakan jamu mata..


ROTI JALA 
Oleh:rohah

Bahan-bahan:
3 cawan tepung gandum
3 1/2 cawan air
1 biji telur
1 sudu kecil minyak masak
1/2 sudu kecil garam
Sedikit pewarna kuning

Cara:
1.Satukan semua bahan dalam mangkuk.Kacau sebati menggunakan hand whisk.
2.Tapiskan adunan.
3.Panaskan kuali.Sapukan dengan mentega.Sendukkan adunan ke dalam acuan roti jala dan tebarkan adunan ke atas kuali.
4.Angkat roti jala apabila kelihatan masak.
5.Ulangi proses menjala hingga habis.
6.Hidangkan bersama kuah kari.

KARI AYAM
Oleh:rohah

Bahan-bahan:
350gm bahagian isi ayam | potong kecil
4 sudu besar serbuk kari daging* | satukan bahan bertanda (*) dan bancuh bersama sedikit air
1 sudu kecil cili giling*
5 ulas bawang merah**| kisar bahan bertanda (**)
1/2 inci lengkuas**
1 inci halia**
2 biji kentang | potong dadu
2 inci kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
2 tangkai daun kari
3 cawan air
1 inci asam gelugur
1 biji kiub ayam knorr
1 sudu besar kerisek
1/2 cawan santan kotak
Garam secukup rasa
Gula secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara:
1.Tumiskan bahan kisar hingga beraroma bersama daun kari, kulit kayu manis, bunga lawang dan biji pelaga.Masukkan bancuhan kari dan pescili giling.Kacau hingga naik minyak.
2.Masukkan kentang dan ayam.Kacau rata.
3.Masukkan air dan renehkan sehingga kentang empuk.
4.Kemudian masukkan santan, asam gelugur, kiub ayam, kerisek, garam dan gula.Renehkan lagi.
5.Matikan api.

15 ulasan :

Asyifa Mustaffa berkata...

aisey....bru je 2 3 hari lepas dok terbayang roti jala kak....sbb lama x mkn...ingt nak buat...tp stok serbuk rempah lak abis....weken la nmpknya....
tiba2 nmpk plak roti jala akak hri ni.....adoiiii...lgi menggoda ni...!

priorityisyou berkata...

salam pkenalan...
sy klu blik kg cr roti jala...kat rmh sndri malas nk bt...hehehe

inazamri berkata...

sedapnya roti jala...nak buat sdiri tapai malas.

Tina Othman berkata...

adoi bestnya

makan roti jala dgn kari pekat perghh, dan dan rasa teringin hehe

Marsita yahya berkata...

aduyai sedap nyer ni Rohah.

Sury Abil berkata...

Lapoo tgok...lama dh x mjala ni.......:-D

tun_telani berkata...

salam kak rohah.. sedapnyer roti jala.. dh lama x menjala, kesian pulak acuan tu jd perkasam. huhu

ady berkata...

as-salam
That looks amazingly good..love it..

Suzana Ibrahim berkata...

terliurnya bila tengok gambar ni.my favourite too..

Tanpa Nama berkata...

Roti Jala Memang best, bila pekena dgn gulai kari memang terangkat...

jika ada kawan2 yang nak buat majlis keramaian cth akikah, kenduri kesyukuran dll tapi tak sempat nak buat sendiri.. wan's katering sedia menerima tempahan roti jala.

bolehlah layari : http://wanskatering.blogspot.com/

seri nian berkata...

saya pengemar roti jala
sedapnye tgk

Android Kamu berkata...

Wow pasti mantab nih

Kaos Anak Branded berkata...

Wah bumbunya banyak sekali mba, .

Jual kaos anak karakter branded

fazliana berkata...

sy ambil ya resepi ni..tq sharing

Optimasi SEO off page berkata...

delicious and easy , direct practice in the kitchen