ROSEMARY GRILLED CHICKEN (AYAM PANGGANG ROSEMARY)

Assalamualaikum..

Salam sejahtera  dan selamat malam buat rakan maya yang dikasihi..Semoga kalian dalam rahmat Ilahi dan di dalam hidayahNya sentiasa.

Kali ni saya kongsikan resepi ayam panggang yang harum dengan bau-bauan rempah rosemary yang sangat enak, apatah lagi bila dapat dirasa dengan lidah kita, tersangatlah lazat!! Ternyata sebelum2 ni memang ramai rakan maya yang dah mencuba resepi ni, kali ni giliran saya pula..Anda yang dah pernah mencuba tentu dah tahu jawapannyakan...So, sesiapa yang belum tu bolehlah rempit dr sekarang..hehe..

ROSEMARY GRILLED CHICKEN@ (AYAM PANGGANG ROSEMARY)

Resepi:Majalah

Sumber:Wana@Potret Kasih

Bahan-bahan:

1 ekor ayam (saya potong biasa/ stock camtu je yg ada..)

5-6 ulas bawang putih

1 sudu besar daun rosemary kering

1 inci halia

1 sudu besar lada hitam

1 sudu makan jintan kasar

2-3 sudu besar gula perang

2 sudu kecil garam

Sedikit perasa (saya tak letak)

2 sudu besar jus limau

3 sudu besar olive oil (minyak zaitun)

5 biji kentang

2 biji tomato

6 biji baby karot (saya gantikan dengan lada benggala)

Sedikit mentega

Cara penyediaan:

1.Ayam dipotong 4 atau dibiar tidak dipotong kemudian dibersihkan.Ketepikan dulu.Tumbuk halia hingga lumat kemudian perah jus halia pada ayam.Gaul rata.

2.Panaskan minyak zaitun.Goreng bawang putih hingga kekuningan.Angkat dan ketepikan dulu.

3.Tumbuk daun rosemary kering hingga lumat kemudian masukkan lada hitam, jintan kasar, tumbuk kasar.

4.Mauskkan bawang putih yang telah digoreng tadi kedalam lesung dan tumbuk bersama rempah.

5.Masukkan lebihan minyak zaitun (masa menggoreng bawang putih) tadi, gula perang, garam, serbuk perasa dan jus limau ke dalam rempah yang telah ditumbuk tadi.Gaul rata.Sesuaikan rasa rempah ikut citarasa anda.

6.Gaulkan rempah tumbuk bersama ayam.Masukkan ayam dalam beg berzip dalam peti sejuk beberapa jam.(saya masukkan dlm tupperware)

7.Kentang dikopek dan direbus 3/4 masak.Ketepikan.Lebihan rempah ayam tadi boleh dilumur pada kentang.

8.Susun ayam, kentang, buah tomato, baby karot dalam tray pembakar.Sapukan sedikit butter pada ayam dan sayur-sayuran dan bakar dalam ketuhar 180-200 darjah celcius selama 1 jam.