IKAN DORI GRILL & SOS GARLIC

Salam..

Kelat juga mulut ni bila nak layan menu, kekadang boring juga nak jamah ikan yang lebih kurang same je.Agaknya sebab kita yang masak dan kita yang makan juga.

Teringin meng'grill' ikan kisahnya..Sempoi je ni, idea yang singkat dan nak cepat..

IKAN DORI GRILL & SOS GARLIC

resepi :rohaisha

Bahan-bahan:

1 kg fillet ikan dori

1 sudu besar jus lemon

2 sudu kecil serbuk parsley (Parsley Flakes)

Serbuk lada hitam secukupnya

Serbuk paprika secukupnya

Garam secukup rasa

Minyak zaitun

Cara:

1.Cuci fillet ikan dori.Toskan

2.Sebatikan ikan dori dengan garam dan jus lemon.

3.Ratakan ikan tadi dengan serbuk parsley, paprika dan lada hitam.

4.Panaskan kuali leper untuk grilkan ikan.Curahkan minyak zaitun secukupnya.

5.Panggang ikan dalam kuali dan sesekali dibalikkan perlahan-lahan.Gril hingga masak anggaran 5-7 minit.

Bahan Sos Garlic:

1 biji bawang putih | diracik halus

1 Sudu kecil planta

200ml susu segar

1/2 kiub ayam knorr 

1 1/2@2 sudu kecil tepung gandum | bancuh dengan sedikit air

1/4 sudu kecil serbuk oregano (Oregano Whole)

1/4 sudu kecil serbuk lada hitam (saya lupa nak bubuh pulak)

nota:Tak perlu bubuh garam, dah cukup rasa sebab guna kiub ayam knorr.

Cara:

1.Panaskan mentega dan tumiskan bawang putih hingga wangi.Masukkan susu segar dan kiub ayam knorr. Renehkan sambil dikacau dengan hand whisk.

2.Setelah mendidih masukkan bancuhan tepung gandum.Kacau rata,barulah bubuh serbuk oregano dan serbuk lada hitam.

3.Matikan api. 

Sajian tambahan:

Brokoli | dikukus

Salad

Hirisan lemon