APAM BERAS

Assalamualaikum..

Selamat malam dan beristirehat.

Lama sudah saya tidak mengapam..Tapi bila tengah gian nak mengapam je, boleh katakan hampir setiap bulan mesti  buat apam, lagipun hubby memang suka kuih muih macam ni.

Bercerita tentang apam beras ni, memang dan berulang2 kali membuatnya, tapi versi yang tak ada serbuk ENO.Hari tu nampak kak Hazila buat apam ni, terbaca diapunya resepi yang menggunakan ENO, teringin pulaklah nak buat juga, sebab nampak apamnya mekar2 tersenyum riang..kata kak Hazila, bikin stress je kalau apam yang dibuat tak senyum/merekah..Ingatkan saya sorang je yang rasa macam tu kak..heheeee..

Sebelum2 ni biasanya ikut resepi ni je.Asal ada nasi yang lebih2 je akan diolah buat apam beras ni.Cuma yang tak ada ENO ni sedia maklum tak tersenyum girang...tapi still sedap, rasa tetap sama dan tak ada beza.Jadinya TQ kepada kak Hazila, sebab menemukan saya kepada resepi apam beras yang merekah..

APAM BERAS

Sumber:Hazila

Bahan-bahan:

1 cawan nasi

2 cawan tepung beras

1 cawan gula pasir (saya kurangkan)

1 3/4 cawan air

1 sudu kecil yis segera

1 paket kecil ENO

Acuan 

Sedikit minyak masak (untuk sapu di acuan)

Cara:

1.Kisar nasi dengan air hingga halus.Kemudian masukkan tepung beras, yis dan gula.Kisar hingga sebati.

2.Perap adunan lebih kurang 3-4 jam.Kemudian masukkan serbuk ENO dan kacau perlahan-lahan hingga sebati dan biarkan seketika.

3.Panaskan kukusan dengan api besar.Tutup tudung periuk dengan tuala dapur.

4.Sapukan sedikit minyak masak dalam acuan apam supaya senang untuk keluarkan apam nanti.

5.Tuang adunan apam ke dalam acuan 3/4 penuh.Letakkan di dalam periuk pengukus.

6.Setkan masa selama 15 minit, jangan buka penutup periuk sebelum 15 minit habis.

7.Selepas 15 minit, buka penutup pengukus, keluarkan apam dan biarkan ia sejuk sebentar sebelum keluarkan dari acuan.

8.Apam beras sedap dimakan bersama kelapa parut yang dikukus sebentar dan perasakan dengan garam halus.