DAGING MASAK KICAP

Assalamualaikum..

Selamat tengahari dan menjamu selera buat warga maya dan rakan2 yang dikasihi.Menu apa hari ni?Pastinya seenak rasa dan menepati citarasa.

Alhamdulillah, hari ni berkesempatan buat N3 Daging Masak Kicap sebagaimana yang selalu saya buat.Apa yang penting, daging yang dimasak biarlah lama agar empuk dan sedap untuk dijamah..Untuk memasak daging kicap ni, saya memang bubuh air banyak sebab saya akan renehkan selama lebih kurang 2 jam.Apabila empuk, pastinya air tu akan menyusut juga.Setelah empuk barulah dibubuh kicap dan bahan perisanya.InsyaAllah keempukannya memang tidak mengecewakan.Resepinya lihatlah dibawah tu ye.

DAGING MASAK KICAP

Resepi:rohaisha@Damai Qalbu

Bahan-bahan:

500gm daging | hiris

1 labu bawang besar | cincang

7 ulas bawang merah | kisar

4 ulas bawang putih | kisar

1 batang kulit kayu manis

2 kuntum bunga lawang

5 inci halia | ketuk

2 sudu kecil lada putih kisar

1 sudu kecil lada hitam kisar

4 cawan air

Kicap pekat* | secukupnya

Kicap manis*

Saus Manis ABC*

Garam 

Minyak untuk menumis

Daun sup secukupnya | hiris dan tabur

Cara:

1.Tumiskan bawang besar cincang, halia dan bahan kisar hingga layu kekuningan bersama kulit kayu manis dan bunga lawang.

2.Masukkan hirisan daging, kacay rata.

3.Masukkan air, kacau dan tutup kuali dengan tudung periuk.Renehkan dengan api perlahan dan masak sehingga 2 jam agar daging betul2 empuk.Sesekali dikacau alih.

4.Setelah empuk, masukkan kicap manis, kicap pekat, saus manis ABC secukupnya, lada putih kisar dan lada hitam kisar.Biarkan seketika anggaran 5 minit.Sebatikan rasa dengan garam.

5.Matikan api dan hidangkan bersama hirisan daun sup.