PINK ROSES OMBRE CAKE

Assalamualaikum...

Jumpa lagi, alhamdulillah.Teriknya mentari hari ini, semoga ianya memberi kebaikan pada kita..Kita sebagai hamba Allah ni kekadang terlepas juga bicara; hujan salah, panas pun salah juga..Jadi sebagai hambanya kita bersyukur hendaknya dengan apa yang telah Allah kurniakan untuk kita..Mudah-mudahan sentiasa berlapang dada kan...

Seperti yang dijanjikan pada N3 sebelum ni, ada terselit sikit tentang PINK ROSE OMBRE CAKE..Comot je kan deco rose tu..keras kejung tangan i menari..maklumlah memang jarang2 saya mendeco2 kek  memandangkan anak2 tak berapa gemar nak menjamah.Tapi kali ni, bila umminya buat kek ombre ni, diaorang suka pulak, sedap katanya..Banyak kali saya menggoggle untuk menghasilkan kek ni, bermula dengan kek apa yang sesuai untuk dibuat asasnya sehinggalah kepada cara2 nak deko.Last2, kepala jadi penin2 tak tahu nak wat pilihan.Pemutusnya, saya buat asas kek menggunakan adunan kek span, ikut je resepi kat dalam buku/ koleksi yang saya ada..Resepinya saya ambil dari buku resepi Chef Noraini.Memandangkan untuk toppingnya pun dah ada kat dalam buku beliau.Untuk tacap tu, saya ada jengah kat sini...dan merata2 tempat lagi.

Untuk menghasilkan sebiji kek  seperti dalam pic2 ni saya gandakan sekali lagi untuk bahan asasnya dari bahan asalnya.Untuk toppingnya pula, saya sarankan boleh buat 1 1/2 adunan dengan merujuk sukatan asal Krim Mentega di bawah tu ye.Hasilnya memang sedap, alhamdulillah berpuashati..

Selamat mencuba.

Kek Span Vanila
Rujukan:Buku Kompilasi Hidangan Kek
Resepi:Chef Noraini Zakaria

Bahan-bahan:

120gm gula kastor

10gm ovalette

4 biji telur gred A

130gm tepung kek* | ayak 

1 sudu teh serbuk penaik* | ayak

40gm air

60gm minyak masak/mentega cair

1 sudu teh esen vanila
Pewarna pink

Cara:

1.Griskan acuan kek bulat berukuran 8 inci.Lapis dengan kertas serap minyak.Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah C.

2.Satukan gula kastor, ovalette, telur dan bahan bertanda (*) ke dalam mangkuk pengadun.Pukul dengan kelajuan perlahan untuk sebatikannya.Tukar kelajuan tinggi dan pukul lagi hingga kembang selama 5 minit.

3.Perlahankan kelajuan dan tuangkan air dan esen vanila.Pukul lagi dengan kelajuan tinggi selama 5minit hingga adunan ringan dan gebu.

4.Masukkan minyak atau mentega.Dikacau sebati.

5.Bahagikan adunan kepada 5 bahagian (sama rata) dan titiskan dengan pewarna pink dan jadikan ianya tone yang berbeza untuk setiap bahagian.
6.Tuang adunan ke dalam acuan.Bakar selama 20 minit.(Buat step yang sama untuk setiap warna).

7.Setelah masak, terlangkupkan agar ia tidak mendap.Selepas 5 minit, terbalikkan semula dan lorek tepinya dengan pisau dan keluarkan kek.Biarkan ia sejuk.
8.Sapukan krim mentega pada setiap permukaan kek dan susun kek satu persatu sehingga habis.Kemudian lepa nipis krim pada keseluruhan kek.
9.Mulakan aktiviti mendeco bunga ros mengikut tone yang disukai.

Krim Mentega
Rujukan:Buku Kompilasi Hidangan Kek
Resepi:Chef Noraini Zakaria

Bahan-bahan:
150gm mentega
350gm marjerin krim well
180gm sirap gula/ susu krimer manis
3 sudu makan gula aising
Pewarna

Cara:
1.Pukul mentega dan krimwell hingga kembang dan gebu selama 10 minit.
2.Masukkan sirap gula/susu dan gula aising.Pukul lagi sehingga sebati.
3.Bancuh dengan pewarna mengikut keperluan.

HAPPY 1st BLOG ANNIVERSARY

Assalamualaikum..

Alhamdulillah bersua lagi hari ini dilembaran maya.Apa khabar rakan-rakan yang dikasihi, moga kalian semua dalam rahmat Ilahi.

Hari ini merupakan genap setahun usia blog kesayangan saya yang masih diibarat setahun jagung bertatih.Masih kerdil rasanya jika dibandingkan dengan rakan2 lain yang telah lama berkecimpung dalam dunia blogger.Apapun terima kasih diucapkan kepada semua rakan-rakan lama dan baru yang sentiasa sudi bersama saya, kerana bagi saya anda semua adalah pendorong utama untuk saya terus melangkahkan kaki dalam jalinan & perkongsian ilmu di maya ini.

Sebenarnya sebelum2 ini saya tidak terlintas sama sekali untuk  berblogging seperti rakan2 di luar sana.Saya fikir pada masa itu minat saya untuk mencuba pelbagai resepi hanya diaktifkan di fb saya sahaja iaitu atas nama Mesra Selera.Namun terdetik pulak pada suatu masa untuk mewujudkan sebuah blog sebagai tanda kenangan untuk resepi2 masakan yang telah saya cuba dan kian bertambah dari hari ke sehari.Alhamdulillah pada tanggal 20 November 2011 tercetuslah blog Damai Qalbu walaupun simple saje bunyi dan tampaknya, dan masih berlari anak-anak dengan kelengkapan yang serba ringkas ini.Kini walaupun catatan followers saya masih di angka 300, saya tetap bersyukur seadanya dan berharap ianya memberi ilmu yang bermanfaat buat saya dan sesiapa sahaja yang sudi berkunjung ke sini.Terima kasih atas sokongan semua.

Jadi sebagai tatapan umum, untuk pertama kalinya N3 saya muncul pada tanggal 21 November 2011 dengan resepi CHOCHOLATE CHIPS MUFFIN.

Satu pengalaman untuk saya yang masih terkapai2 nak memulakan aktiviti berblogger pada masa itu ialah N3 pertama yang telah dipublish telah terdelete oleh tangan saya sendiri iaitu APAM KELEDEK.Hampa jugak masa tu, makanya termanggu sekejap dan terus tukar kepada menu muffin yang saya tulis tadi tu..Alhamdulillah dari masa ke semasa walaupun tidak pakar saya mula celik mata dengan penyediaan dan aktiviti yang telah menjadi satu minat saya pada hari ini.

Sempena menyambut hari kelahiran blog yang serba kekurangan ni, terdetik jugalah saje2 merajinkan diri membuat Pink Roses Ombre Cake yang bertemakan kalerr pink, rasa sweet gitu rasanya.Lagipun sebenarnya ikut warna yang ada kat simpanan je.Resepinya insyaAllah akan menyusul di N3 seterusnya ye.
Justeru itu di sini saya juga ingin mohon kemaafan kepada semua di atas segala kekurangan yang ada ketika berwasilah di maya ini.Segala yang baik adalah dari yang Esa, dan mana2 yang kurang itu adalah dari kelemahan diri saya sendiri.

JUMPA LAGI.. 

BAKSO

Assalamualaikum,

Selamat petang dan didoakan semuanya dalam keadaan yang baik2 sahaja.Amin.Bertemu lagi di sini alhamdulillah.Kali ini berkongsi menu Bakso.

Segerrr dapat hirup kuah/sup bakso ni, tambahan pula ada bebola daging yang yang lembut untuk dikunyah2..Sebelum ni memang berhajat nak buat bakso, sebab dok teringat banyak stock daging korban, tambah2 lagi bila nampak Tun yang jauh nun kat Sarawak tunjuk bakso dia, memang skip terus resepinya untuk dijadikan percubaan.Sedap Tun, tq untuk semua yang sudi menjalar-jalarkan resepinya...Yang syoknya bila tak sedar ngap ngap bebola Sapi tu banyak ketul.Saya gentel bebola tu saiz guli batu zaman dolu2 tu tau...bilang punya bilang 7 ketul dah jadi bahagian saya..haiiiishhh...Tak boleh jadi tahap selera masa tu.

Resepi boleh dilihat di bawah tu ye. 

BAKSO KUAH DAGING SAPI

Resepi:Deetha dari Chef Budi Boga@Sutomo

Sumber:Tun, sebelum tu dari Hana & Ika

Bahan-bahan:

60gm sawi | celur dan dipotong 

60gm bihun | celur dan toskan (tak guna)

60gm mee kuning | celur dan toskan (saya guna 1 peket mee)

1 sudu makan bawang goreng

1 sudu makan daun sup | cincang

Untuk kuah @ sup:

1500ml air rebusan daging@kiub pati lembu

4 ulas bawang putih | cincang

1 sudu makan kicap cair

1 sudu makan batang saderi | cincang

1 sudu makan minyak | untuk menumis

1  sudu teh garam

1 inci halia | ketuk (saya tambah)

Untuk Bebola Sapi@Bakso:

400gm daging lembu hancur

1 sudu makan tepung gandum

2 sudu makan tepung ubi

1 biji putih telur

1/4 sudu teh serbuk lada sulah

1/4 sudu teh garam

Bahan Sampingan:

Cili padi | tumbuk + air rebusan daging @ air limau

Sos tomato (tak letak)

Kicap manis ABC

Cara-cara:

1.Untuk membuat bebola Sapi@Bakso:Campurkan semua bahan.Ambil sedikit dan bulat2kan kecil.Rebus dengan air mendidih  hingga terapung, angkat dan toskan.

2.Untuk membuat kuah:Panaskan minyak, tumis bawang putih hingg harum, masukkan air rebusan, kicap cair, lada sulah, garam dan saderi cincang.Masak hingga mendidih dan matikan api.

3.Untuk hidangan:Atur mee kuning, bihun, sawi dan bebola di dalam mangkuk.Tuang kuah bakso panas.Tabur dengan bawang goreng, cili tumbuk, sos tomato, dan juga kicap manis.Hidangkan.

Tips:Rebus bebola @ bakso di dalam air mendidih  dengan api sederhana.Jangan dengan air yang terlalu mendidih.Ini akan menyebabkan bakso @ bebola akan pecah  dan teksturnya tidak halus.

KARIPAP PUSING INTI DAGING

Assalamualaikum...
Selamat malam dan salam ceria selalu buatmu rakan2 maya yang dikasihi..Hari ini awal2 pagi dah selongkar gerobok/ kabinet dengan niat nak buat karipap pusing.Kalau nak tahu, perancangan nak buat karipap pusing ni ialah pada bulan syawal hari tu..(maknanya dah lama sangat aku beli ubi  kentangnya#@!!..hehe..).Dah tumbuh juga tunas2nye, nasib baik tak bercambah lagikan.Ni la gamaknya kalau asyik berrrrniaaaat je, tapi tak buat2, memang lah tak ada hasil kan?..Maybe sebab  aura tahun baru kot, tu yang dah pasang niat dari malam tadi, BAHAWA  aku kena buat juga kali ni, sbb tanda cambahan tunas sudah menampakkan kemeriahannya...hehee.

Resepi karipap ni saya ambil dari rakan fb iaitu Kak Zakiah, di mana pada note yang tertera pada resepinya beliau menggunakan sukatan pot beras yg sedia ada dalam rice cooker tu, tapi saya sukat dengan cawan matrik.Disebabkan mcm blurr sedikit dgn sukatan yang sy tukar kepada cawan matrik tadi, makanya terbubuhlah minyak masaknya over sikit. So saya sarankan pada anda yg nak mencubanya jgn tersilap juga mcm saya ya..kalau nak guna cawan matrik, sama sahaja, ikut juga arahan sukatan tu dan tak perlu ubah2 kuantitinya (bezanya cuma fizikal cawan tu je).Karipapnya memang sedap dan tak nampak terlalu berminyak pada struktur luaran kulit dia.Untuk mendalamkan lagi pemahaman cara membuatnya, saya telah rujuk di Fp Naz Rinn Chan.Dengan berbekalkan rujukan tersebut saya  juga dapat memorandumkan  hasil kerja saya ketika membuat karipap ni.Bolehlah dirujuk pada gambar di akhir tu nanti.(Sebenarnya pernah belajar buat karipap ni 11 tahun yg lalu, tapi belajar tinggal belajar, tak pernahnya dibuat latihan..hik2).O.klah, untuk inti tu, saya guna pakai cara saya sendiri.Selamat mencuba.

KARIPAP PUSING INTI DAGING

Resepi:Zakiah FB (Karipap Pusing)

Bahan-bahan:

Bahan A: (Doh minyak):

4 cawan tepung gandum

1 cawan air suam

1/3 cawan minyak masak (saya terrr..tambah, disarankan ikut sukatan asal ye)

1/2 sudu kfc garam

Cara-cara:

1.Gaul tepung dengan minyak masak.

2.Masukkan campuran air dan garam sedikit demi sedikit sambil diuli hingga sebati dan menjadi doh yang tidak melekit di tangan.Apabila adunan sudah jadi doh jangan lagi ditambah air.

3.Bulatkan bebola-bebola kecil.(Buat 8 bebola)

Bahan B: (Doh shortening/ lelemak sayur)

1 cawan tepung gandum

1 sudu besar shortening

Caranya:

1.Gaul dan uli hingga menjadi doh yang tidak melekit.

2.Sekiranya adunan belum menjadi doh, tambahkan shortening.

3.Buatkan bebola-bebola, lebih kecil dari doh minyak.

4.Buat 8 bebola kecil.

Inti Daging:

Resepi:Rohaisha 

Bahan-bahan:

100gm daging lembu | potong kecil

500gm kentang @ 5 biji kentang | kupas dan potong dadu

5 ulas bawang merah | kisar

3 ulas bawang putih | kisar

1/2 labu bawang besar | hiris

2cm halia | kisar

15gm ikan bilis | kisar

2-3 sudu besar serbuk kurma daging* | bancuh dengan sedikit air

1 sudu kecil cili kisar/ serbuk kari* | bancuh bersama

1 cawan air

Garam

Gula

Minyak masak

Cara:

1.Kisar bawang merah, bawang putih, halia dan ikan bilis.

2.Tumiskan hirisan bawang besar hingga layu diikuti bahan kisar.Kacau hingga naik minyak sedikit.

3.Masukkan bancuhan serbuk kurma dan kacau rata sehingga naik minyak.Masukkan daging dan kacau sebati.

4.Tuangkan air, renehkan.Masukkan kentang.

5.Masak sehingga kentang empuk.Perasakan dengan garam dan gula.

6.Matikan api setelah kentang benar2 masak dan empuk, dan kuahnya juga telah kering.Sejukkan.

APAM POLKADOT inti coklat, enak sangat...

Assalamualaikum..

Alhamdulillah..kita sudah berada di dalam tahun baru 1434 Hijrah.Bermulalah kita hari ini dengan diary/catatan baru, insyaAllah amalan baik kita diiringi dengan semangat dan tekad yang serba baru...Mudah-mudahan azam yang diimpikan untuk permulaan tahun baru dan seterusnya menjanjikan kebahagian dan kerahmatan buat kita, Amiiin...

Entry kali ini tentang apam polkadot yang sememangnya top sebagai juadah kudapan di majlis2 tertentu mahupun di mana-mana sahaja.Pernah buat dahulu buat versi Lady Bird tetapi menggunakan resepi Shelly Myr.Kali ni berminat dengan koleksi apam polkadot  kak mamasya.Nampak gebu & comel...Resepinya diambil dari kak Masriyah yang merupakan rakan Fp mamasya.Tq buat kakak berdua kerana sudi share resepinya untuk dicuba.

Untuk intinya saya gunakan chocholate filling.Memang sedap apam ni, tak cukup nganga sekali saya makan errrr..nak nganga banyak kali je..aduhai, hancusss diet yang tak berapa nak diet ni..hihi.Layan ajelah apam yang sedap ni..

APAM POLKADOT

Resepi:Fp Masriyah

Sumber:Mamasya

Bahan-bahan:

2 biji telur

1 cawan gula

1 sudu kecil ovallet

2 sudu kecil esen vanila

1 cawan susu segar

2 cawan self raising flour | ayak  terlebih dahulu

Jem strawberry (untuk mudah masukkan inti jem ke dalam plastik, sedikit hujung/ muncung)-saya guna chocholate filling

Pewarna yang disukai

Cara:

1.Panaskan pengukus.

2.Pukul telur, gula, esen vanila dan ovallet hingga kembang dan berwarna putih dalam 8-10 minit sahaja.

3.Masukkan susu segar, gaul sebati.

4.Masukkan tepung, sebatikan.

5.Bahagikan adunan kepada  3 bahagian mengikut warna yang disukai.Isikan adunan ke dalam beg plastik untuk memudahkan mengisi dalam acuan.Letakkan alas mangkuk kertas dalam acuan.(Boleh guna acuan lompang atau tart).

6.Masukkan separuh adunan dalam acuan, kemudian masukkan sedikit jem strawberry (sy guna filling coklat), dan masukkan lagi adunan ke atas jem tadi sampai penuh.Hiaskan dot dot ke atas adunan yang penuh itu mengikut kreativiti.

7.Kukus selama 10-15 minit dengan api sederhana.(Balut tutup kukusan)

SELAMAT MENYAMBUT TAHUN BARU 1434 HIJRAH, DOA AKHIR TAHUN HIJRIAH DAN AWAL TAHUN HIJRIAH:1433/ 1434H

SELAMAT MENYAMBUT TAHUN BARU 1434 HIJRAH,

DOA AKHIR TAHUN HIJRIAH DAN AWAL TAHUN HIJRIAH:1433/ 1434H

Rujukan 1:Surah Yasin

Rujukan 2:Sitik

Assalamualaikum...

Salam mahabbah, Selamat menyambut tahun baru Hijrah dan salam ceria.Hari ini telah masuk tanggal 29 Zulhijjah merupakan akhir tahun hijrah bagi tahun 1433H yang jatuh pada 14 November 2012 (Rabu).Untuk tahun baru hijrahnya pula iaitu 1 Muharram 1434H telah jatuh pada 15 November bersamaan hari Khamis.

Kaifiat membaca kedua2 doa ini agar segala amal perbuatan yang telah kita lakukan pada tahun sebelum ini mendapat keredhaan dan pengampunan dariNya.Di samping datangnya tahun baru Hijrah kita juga bermohon agar mendapat perlindungan dari Allah S.W.T daripada gangguan syaitan yang direjam.Amin Ya Rabbal Aa'lamin...

Untuk pic doa ini saya share dari Sitik' s Blog, terima kasih atas perkongsian ilmunya.Minta halal dari akak untuk dikongsi di sini pula ya..

Doa Akhir Tahun

Dibaca beberapa minit sebelum masuk waktu maghrib (akhir waktu asar)

Sumber:Sitik

Maksudnya:

Allah SWT berselawat ke atas penghulu kami Muhammad SAW, ahli keluarga dan sahabat-sahabat baginda dan kesejahteraan ke atas mereka.

Wahai Tuhan, apa yang telah aku lakukan dalam tahun ini daripada perkara-perkara yang Engkau tegah daripada aku melakukannya dan aku belum bertaubat daripadanya. Sedangkan Engkau tidak redha dan tidak melupakannya. Dan aku telah melakukannya di dalam keadaan di mana Engkau berupaya untuk menghukumku, tetapi Engkau mengilhamkanku dengan taubat selepas keberanianku melakukan dosa-dosa itu semuanya. Sesungguhnya aku memohon keampunanMu, maka ampunilah aku. Dan tidaklah aku melakukan yang demikian daripada apa yang engkau redhainya dan Engkau menjanjikanku dengan pahala atas yang sedemikian itu. Maka aku memohon kepadaMu.

Wahai Tuhan! Wahai yang Maha Pemurah! Wahai Yang Maha Agung dan wahai Yang Maha Mulia agar Engkau menerima taubat itu dariku dan janganlah Engkau menghampakan harapanku kepadaMu Wahai Yang Maha Pemurah. Dan Allah berselawat ke atas penghulu kami Muhammad, ke atas ahli keluarga dan sahabat-sahabatnya dan mengurniakan kesejahteraan ke atas mereka.

Doa Awal Tahun
Dibaca selepas daripada menyempurnakan solat fardhu maghrib awal tahun

Sumber:Sitik

Maksudnya:

Allah SWT berselawat ke atas penghulu kami Muhammad SAW, ahli keluarga dan sahabat-sahabat baginda dan kesejahteraan ke atas mereka.

Wahai Tuhan, Engkaulah yang kekal abadi, yang qadim. yang awal dan ke atas kelebihanMu yang besar dan kemurahanMu yang melimpah dan ini adalah tahun baru yang telah muncul di hadapan kami. Kami memohon pemeliharaan dariMu di sepanjang tahun ini dari syaitan dan pembantu-pembantunya dan tentera-tenteranya dan juga pertolongan terhadap diri yang diperintahkan melakukan kejahatan dan usaha yang mendekatkanku kepadaMu Wahai Tuhan Yang Maha Agung dan Maha Mulia.

Wahai Tuhan Yang Maha pengasih dari mereka yang mengasihi dan Allah berselawat ke atas penghulu kami Muhammad. Nabi yang ummi dan ke atas ahli keluarga dan sahabat-sahabatnya dan kesejahteraan ke atas mereka.

IKAN PARI PANGGANG & AIR ASAM

Assalamualaikum..

Selamat bercuti  untuk semua...Mungkin ada yang menyambung cuti bersama anak2 mentelahan cuti sekolah sudah bermula.Semoga anda semua berbahagia bersama family tersayang Amin.

Hari ni bersiaran dengan menu ikan yang simple, iaitu Ikan Pari Panggang...Saya panggang dalam oven je..Sesekali panggang juga atas api, tapi saya dan suami lebih gemar panggang dalam oven sebab ikan nampak lembab2 gitu, tidak terlalu kering.Penyediaannya memang mudah je kan, boleh tinggal buat tugasan yang lain.Mungkin lain orang lain caranya, yang penting   berpuashati dengan apa yang kita buat...resepinya di bawah tu ye..

IKAN PARI PANGGANG & AIR ASAM

resepi:rohaisha

Bahan-bahan:

1 ekor ikan pari | belah 2

Sedikit garam

Serbuk kunyit secukupnya

Alumunium foil

Cara:

1.Cuci bersih ikan pari dengan air asam jawa atau perahan limau.Toskan.

2.Lumurkan dengan garam dan serbuk kunyit.Bungkus ikan dengan aluminium foil.

3.Panasakan oven sekejap pada suhu 180@190 darjah celcius.Masuk dan letakkan ikan atas rak pada oven tersebut dan panggang selama 30-40 minit @ sehingga masak.(balikkan kedudukan ikan selepas 1/2 jam pertama).

Air Asam:

1 labu bawang besar | hiris

10-15 tangkai cili api | hiris 
1 biji tomato | potong dadu

4 biji limau kasturi | ambil jusnya

Gumpalan asam jawa secukupnya | *Bancuh bersama

Air secukupnya *

Sedikit gula

Sedikit garam

Cara:

Satukan semua bahan dan kacau rata.Hidangkan.

KUIH LAPIS GARDENIA

Assalamualaikum...

Salam ceria untuk rakan2 maya yang dikasihi.Jumpa lagi di sini, semoga anda semua ceria menjalani kehidupan seharian bersama insan2 tersayang.

Alhamdulillah dapat juga bersiaran pada malam ini.Beberapa hari ni berehat kerana kesihatan tidak berapa mengizinkan mentelahan cuaca @ musim tengkujuh yang melanda negara kita akhir-akhir ini.Sebelum2 tu pun dah rasa tak berapa selesa ditambah pula ngan hal2 luar jangka.Apapun kita patut bersyukur dengan nikmat yang masih banyak lagi Allah beri..Amin.

Kali ini berkongsikan lagi menu kudapan iaitu Kuih Lapis  oleh Kak Iza Akma, di mana ianya merupakan inspirasi dari resepi Talam Roti Lapis Coklat oleh Citarasawan.Sebelum2 ni pun telah 2 kali saya buat resepi dari Kak Wan ni, memang sedap dan lembut je.TQ buat kedua2 mereka ini.Jadi untuk resepi Kuih Lapis ni, bolehlah lihat resepinya di bawah ye.Saya buat 2 ganda dari sukatan asal dan guna loyang 10", so lapisannya kelihatan nipis.

KUIH LAPIS GARDENIA

Inspirasi dari:Talam Roti Lapis Coklat @ Citarasawan

Source:Iza Akma SSK

Bahan-bahan:

6 keping roti sandwich | buang kulit tepi, siat kecil dan rendam dengam 150gm air

75gm gula pasir

3/8 tsp garam

300gm santan

150gm air

90gm tepung beras

30gm tepung sagu

1 tsp coklat emulco

Pewarna kuning & oren

Caranya:

1.Panaskan kukusan.Sediakan loyang bersaiz 6 inci persegi (kalau tak ada empat segi yang bulat pun boleh), alas dengan plastik tahan panas dan sapukan dengan sedikit minyak masak.

2.Satukan air, santan, gula, garam dan masak hingga gula larut.Biarkan suam.

3.Masukkan roti yang direndam, bersama setengah santan yang dimasak tadi ke dalam pengisar.Kisar hingga halus.

4.Satukan tepung beras dan tepung sagu dalam bekas.Masukkan bahan kisaran ke dalam bekas  berisi tepung sambil dikacau dengan whisk sehingga sebati dan tidak bergentel.

5.Adunan dibahagikan kepada beberapa bahagian.

Bahagian 1 dibahagikan untuk 3 lapisan dan diwarnakan kuning. Bahagian 2 dibahagikan untuk 2 lapisan dan diwarnakan oren. 

Bahagian 3 dibahagikan untuk 4 lapisan dan dibubuh coklat emulco.Pastikan setiap lapisan itu sama banyak agar lapisannya  sama tebal.

6.Bila kukusan dah betul2 mendidih, letakkan loyang dalam kukusan.Tuang adunan kuning dulu sebagai lapisan pertama dan kukus 5 minit.Tuang pula selapis adunan coklat dan kukus lagi 5 minit.Diikuti dengan  selapis adunan oren.Teruskan melapis dan kukus sehingga semua adunan habis digunakan.Untuk lapisan seterusnya boleh rujuk kat gambar tu ye.Bila sampai lapisan terakhir kukus selama 10-15 minit dengan api sederhana.