PUDING MARBLE COKLAT MANGGA

Assalamualaikum..

Selamat malam di malam minggu yang tenang ini..Semoga semuanya ceria dan berbahagia..

Malam ni saya nak share resepi PUDING MARBLE COKLAT MANGGA.Terlintas untuk membuatnya apabila ada stock mangga masak dalam fridge.Kebetulan terjumpa satu resepi  yang membuatkan saya mendapat ilham untuk meneruskan projek memuding.Namun saya dah olah mengikut kesesuaian dan citarasa saya.Rasa sedap pula puding mangga ni bila bergandingan dengan adunan coklat.

PUDING MARBLE COKLAT MANGGA

Resepi asal: Inspirasi dari PUDING MARBLE COKLAT

Oleh :Zanifah (majalah SAJI)

Olahan Oleh: rohah_rohaisha

Bahan-bahan:

Bahan A:

5gm serbuk agar-agar

400ml air

100ml susu cair

5 sudu besar milo

2 sudu besar serbuk koko

1/3 cawan gula pasir (70gm)

Cara menyediakan:

1.Masak agar-agar bersama air dan gula sehingga mendidih.

2.Perlahankan api dan masukkan susu.Renehkan sebentar dan pastikan ianya tidak sampai mendidih.Masukkan pula serbuk milo dan koko, kacau rata dan tidak bergentel.

2.Tapiskan adunan puding ke dalam bekas lain terlebih dahulu  kemudian barulah tuang ke alam acuan yang digemari.(Pastikan acuan telah disengetkan kedudukannya untuk membentuk corak marble yang disukai).Biarkan sejuk baru dimasukkan adunan mangga pula.

Bahan B:

5gm serbuk agar-agar

400ml air100ml susu

1/2 cawan mangga kisar (mangga ranum)

1/5 cawan gula pasir (40gm)
Sedikit pewarna oren

Cara menyediakan:

1.Masak agar-agar bersama air dan gula sehingga mendidih.

2.Perlahankan api dan masukkan susu.Renehkan sebentar dan pastikan ianya tidak sampai mendidih.Masukkan pula puri mangga, kacau rata.

3.Pusing/alih kedudukan acuan yang telah berisi adunan coklat tadi untuk mendapatkan marble seterusnya.

3.Lapiskan / tuang adunan puding mangga ini ke dalam acuan.Buat step yang sama/ ulangi melapis antara kedua adunan tersebut secara berselang seli sehingga selesai.