Khamis, 29 Januari 2015

NASI AYAM n AYAM GORENG MADU LADA HITAM


Assalamualaikum
Nasi ayam yang sedap sentuhan dari FAZIAN...ni pun saya buat dah lama, ternanti-nanti untuk di kongsi kat sini..Masa tu, pandang je gambar nasi ayam Fazian, esoknya terus saya buat.Macam tu lah kalau dah jatuh hati...ke....SELERA yang dah tak terbendung..kikiiii.Serupa tapi macam x sama, entahlah...
Yang bestnya nasi ayam ni sebab guna beras Basmathi.Puasss hati makan...ayam pun menyerlah kepekatan rasa dan warnanya, memang terasa bila diratah..Apa lagi kan...tambah jangan tak tambah..

Jumpa laagi.... 
NASI AYAM n AYAM GORENG MADU LADA HITAM
Resepi;Fazian

Nasi Ayam
4 cawan beras basmathi, cuci dan toskan
6 cawan air [saya air rebusan ayam]
1 1/2 inci halia, hiris
1 labu bawang besar, hiris
7 ulas bawang putih, hiris
1/2 kiub pati ayam
Sedikit garam
3 sudu besar minyak masak
2 sudu besar butter
3 helai daun pandan
Sedikit pewarna kuning

Cara
1.Panaskan minyak dan butter.Tumis rempah 4 sekawan.Masukkan bawang, halia, daun pandan dan kiub ayam, tumis hingga bawang kekuningan.Tambahkan sedikit pewarna kuning.
2.MAsukkan beras dan gaul rata dengan rempah.Tambahkan air dan garam.Biarkan nasi masak sempurna.

AYAM GORENG MADU dan LADA HITAM
1 ekor ayam, cuci bersih dan toskan
2 inci halia, tumbuk
Sedikit sos tiram
Sedikit kicap pekat
Sedikit serbuk kunyit
Sedikit serbuk lada hitam
Sedikit madu
Sedikit garam

Cara
1.Perapkan ayam dengan semua bahandi atas lebih kurang 1 jam atau semalaman.
2.Panaskan minyak dan goreng hingga masak dan toskan.

SUP AYAM
Ayam cincang [saya tak letak]
5 ulas bawang putih
7 ulas bawang merah
1 inci halia
Rempah 4 sekawan
1/2 kiub pati ayam
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Daun sup atau daun bawang'
Sedikit lobak merah

Cara
1.Panaskan minyak,tumis rempah 4 sekawan, masukkan bawang, halia, kiub pati ayam sekali.
2.Masukkan ayam, tumis dan gaul rata.Masukkan juga lobak merah.Tambhakan air, biarkan mendidih.
3.Tabur dau8n sup dan bawang.

SOS CILI
6 biji cili merah, buang biji
3 biji cili Thai, [tak bubuh]
1 biji tomato, buang kulit
3 ulas bawang putih
Sedikit sos cili thai
Garam/gula, ikut kesesuaian

Cara
Blend kesemua bahan kecuali garam dan gula.Tambahkan gula/ garam dan masak sehingga pekat.

SAYUR/ ULAM
Daun salad
Tomato
Timun