RENDANG AYAM

Assalamualaikum..

Maaf la ye, masih menayang menu raya walaupun syawal dah berlalu..harap tak jemu...lama sudah tak mengupdate dan tak menyinggah dapur maya kawan2.Ni baru nak start..heeehe.Tapi yg paling membosankan sebab lampat sangat loading internet ni.Ke laptop dah sarat, sy pun tak pasti..Takpe2...langkah demi langkah akan terus di susun in sha Allah...

Menu rendang ni biasanya rata2 sama jer, tapi ni lah versi yg selalu saya buat.Ni pun buat sikit atas permintaan anak bujang yg nak makan dengan lemang segera hari tu.Tak dibuatkan rasa terawang-awang2 pulak nanti bila dah mula balik asrama.Jadi buat je lah walaupun dah kehabisan lengkuas pd masa kejadian..hmmm .Sweetnya jiwa seorang ibu ye.Macam tu lah perasaan ibu2 kita dulu agaknya melayan putera n puteri tersayang..

Ok, resepinya boleh teropong...heeehe 

RENDANG AYAM

Oleh; Rohah

Bahan

400 gm ayam

15 cili kering, kisar

5 ulas bawang merah, kisar

4 ulas bawang putih, kisar

4 inci halia, kisar

3 cm kunyit hidup, kisar

6 inci lengkuas, kisar [saya tak bubuh, takde stock masa ni, aduhaii..]

3 batang serai, hiris dan kisar

1//3 santan kotak

1 sudu besar kerisik
Air secukupnya

Bancuhan air asam jawa secukupnya

5 helai daun limau purut

Cara

1.Tumiskan bahan kisar sehingga naik minyak.Masukkan ayam dan biarkan perencah bergaul rata.

2.Masukkan air.Biarkan mereneh bersama ayam.

3.Apabila ayam mulai empuk, masukkan santan pekat dan bancuhan air asam jawa.Biarkan kuah menjadi pekat barulah dimasukkan daun limau purut dan kerisek.Perasakan juga dengan garam dan gula.Biarkan sekejap.

4.Tutup api setelah masak.