SUP AYAM HADNYAI

Assalamualaikum..

Hidangan sup memang tak jemu dijamah kan...yang pastinya menyegarkan dan tergolong dalam menu sihat untuk diamalkan..
Sekali hirup pasti menyusul lagi hirupan demi hirupan, memang merangsang kesegaran pada tubuh kita..

Langsung teringin nak jamah Sup Ayam Hadnyai ni bila ternampak kat dapur Kak Amie beberapa hari yang lepas..Yang pastinya sebab mudah disediakan dan tak muak untuk dijadikan hidangan sahur sekali..Kelainannya pada rasa tetap ada, mehlah cuba...

SUP AYAM HADNYAI

Resepi;Pyonda

Sumber;Amie/ Amie's Little Kitchen

Bahan-bahan

1 kg ayam, potomg ikut suka

5 batang serai, tumbuk pecah

7 cm lengkuas, hiris sederhana nipis dan tumbuk pecah

2 kuntum bunga lawang

5 biji buah pelaga

3 batang kayu manis

3 kuntum bunga cengkih

1 liter air

Sedikit minyak

Garam atau perasa pilihan

Hirisan daun sup dan daun bawang serta daun dan batang saderi [saya guna daun ketumbar dan  daun sup]

Bahan Tumbuk

3 ulas bawang putih

5 biji bawang merah

3 biji cabai

4 cm halia

2 sudu besar ketumbar biji

1 sudu teh jintan manis

1 sudu teh jintan putih

Cara

1.Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan tumbuk sehingga naik bau.

2.Masukkan ayam dan gaul rata.Tutup selama 5 minit.

3.Masukkan batang saderi.

4.Tambahkan  air.Biarkan hingga masak.

5.Perasakan dengan garam/ perasa pilihan.

6.Hidangkan bersama daun bawang, daun sup dan perahkan sedikit limau nipis.