NASI LEMAK [Cara Mudah Dan Sedap]

Assalamualaikum

Jumpa lagi....
Sedapkan makan nasi lemak...Hari2 pun bole makan kalau tak takut ngan karbo..uhuuu.Tapi sebenarnya tak elok diamalkan untuk pengambilan setiap hari.Bole mengundang penyakit kronik.Takut bila kenang2....So, saya kalau buat pun jika rasa teringiinnn sangat nak makan.Kalau malas, beli kat gerai je..senang cerita..hihiii

First time buat sambal cara ini.Walaupun hampir serupa guna cili, gula merah bagai,, tapi bagi saya tak serupa hasilnya.Apa yang saya dapat, sambal style ini tak pedas, jadinya memang sesuai untuk anak2 yang tak gemar dengan rasa pedas dan sesuai bagi saya yang alah dengan kepedasan cili..Saya suka.Cuma untuk kurangkan kemanisan pada sambal, bolehlah adjust kuantiti gulanya.TQ ciktom kerana berkongsi resepi.

NASI LEMAK [Cara Mudah Dan Sedap]

Resepi; ciktom

Bahan A [untuk nasi]

3 cawan beras, dibasuh dan toskan

3 1/2 cawan santan pekat

2 helai daun pandan, disimpul

Sedikit gula dan garam

Bahan B [untuk sambal]

1 labu bawang besar, dihiris

3 ulas bawang merah, dikisar

1 ulas bawang putih, dikisar

4 sudu besar cili giling

Sedikit asam jawa

1 inci halia, diketuk

2 helai daun pandan, disimpul

3/4 gula melaka

Sedikit gula dan garam

Minyak untuk menumis

Cara Masak Nasi Lemak

1.Satukan kesemua bahan-bahan A ke dalam periuk

2.Tanak nasi seperti masak nasi biasa

Cara Membuat Sambal Nasi Lemak

1.Tumiskan bahan kisar sehingga wangi

2.Kemudian masukkan cili giling, halia, asam jawa, dan daun pandan.

3.Tumiskan sehingga pecah minyak.

4.Masukkan sedikit air, kemudian masukkan gula melaka, bawang besar serta sedikit gula dan garam.

5.Tumis sehingga pecah minyak sekali lagi.

6.Masukkan bilis goreng ke dalam sambal atau boleh juga diasingkan dari sambal tadi.

7.Hidangkan bersama ikan bilis goreng, kacang tanah goreng, timun dan telur