KEK PELANGI @ RAINBOW CAKE

Assalamualaikum..

Selamat bersiaran lagi, alhamdulillah.Didoakan kalian sihat semuanya bersama orang2 tersayang.Mata dah ngantuk sebetulnya, teringat bantal je ni, harap2 dapat menyiapkan juga N3 ni.

Kiranya ini adalah resipi kedua yang dapat disiarkan untuk   januari 2013 ni.Kek Pelangi telah menempuh Q yang panjang, alhamdulillah  dapat juga merealisasikan impian membuat kek ni dengan macam2 dugaan (hihi..dugaan kat dapur je...).Saya banyak menggoogle  resepi Kek Pelangi @ Rainbow cake ni, tapi mundar mandir tak tahu nak pilih resepi yang mana satu.

Alkisahnya dah try satu resepi, tapi tak berapa nak jadi tambahan pulak membaking dah lewat malam, akhirnya baki beberapa adunan yang telah bewarna saya masukkan dalam satu loyang dan selamat dibakar jadi kek marble..hik2.Masa tu mood dah terlalu merudum dan caca merba pun ia.Pastu ZZZzzzz..Esoknya saya cari lagi resepi, dan nampak resepi ni di blog Hasue, terus berkenan sebab nampak mudah (nak mudah je saya nie...hi2).Apalagi, teruskan misi dan visi..Kena teruskan membaking pada siang 8 januari juga sebab dah pasang niat nak hidangkan kek ni untuk hari ulangtahun cik abang pada malamnya.Rogerr teruss..

Dalam blog Kak Hasue dia telah mewarnakan pelanginya 6 kaler, tapi dalam hati saya teringin nak jadikan 7 kaler, dan saya teruskan misi saya tu tanpa menambah kandungan bahan, cuma tambah bilangan warna je.Saya dah siapkan/ bakar 7 lapisan kek.Tapi malangnya semasa proses melepa buttercream tak sedar saya tertinggal satu lapisan..Sedang asyik membersihkan meja di dapur, ternampak satu lapisan kek tercicir..waduhhh!! ..geramnya hatiku..

Bergenang sikit air mata model kecik ni, baru lepas nangis tak sabar nak makan kek ulangtahun Abah..Siap minta tangkap gambar kek ngan dia sekali

Tapi yang nyata kek ni sedap, lembut dan gebu selain mudah disediakan.Selain tu jangan terkejut tengok lapisan kek saya nipis je berbanding kak Hasue, sebab saya dah bahagikan adunan lapisan kek kepada 7 warna.Apapun tq buat Sweet4ever MYR yang sudi berkongsi resepi kek spannya, dan kak HaSue yang telah meneruskan idea menjadikan kek span ini untuk dijadikan Kek Pelangi..Memang sesuai sangat..Sesuai 100%. Untuk toppingnya pula saya lepa dengan buttercream, ikut sukatan dan bahan yang sedia ada je pada masa tu, alhamdulilah elok je kejadiannya.So, bolehlah lihat resepinya di bawah..

KEK PELANGI @ RAINBOW CAKE

Sumber Asal:Sweet4ever MYR (Kek Span Pandan)

Sumber Olahan:HaSue (Kek Span Pelangi)

Bahan-bahan:(1 biji kek/loyang 8")

150gm tepung superfine/ Hong Kong

150gm gula halus

5 biji telur gred A (saya guna 6 biji)

1 sudu besar ovalette

80ml susu segar

80ml mentega cair/ minyak sayuran

1 sudu teh serbuk penaik

Pewarna ungu, hijau, oren, biru, kuning dan merah

Cara-cara:

1.Satukan gula halus, ovalette, tepung, serbuk penaik dan telur ke dalam mangkuk adunan.

2.Pukul sehingga pekat dan gebu (lebih kurang selama 5 minit) pada kelajuan tinggi.

3.Perlahankan kelajuan dan masukkan susu segar dan pukul lagi pada kelajuan tinggi sehingga kek benar-benar ringan (lebih kurang 3 hingga 5 minit).

4.Tuangkan mentega cair/ minyak ke dalam adunan dan gaul menggunakan senduk kayu sehingga benar-benar sebati.

5.Bahagikan kek kepada 6 bahagian, satu cawan bagi 1 bahagian dan masing2 diwarnakan ungu, hijau, oren, biru, kuning dan merah.

6.Sediakan tin pembakar, griskan dasarnya dengan mentega dan alas dengan baking paper.

7.Tuangkan satu adunna ke dalam loyang dan bakar selama 10 minit atau sehingga kek masak.Ulang langkah ini pada adunna kek seterusnya sehingga habis.Jika oven besar bolehlah bakar 2 loyang sekaligus.

8.Terbalikkan kek selepas dikeluarkan dari oven untuk mengelakkan kek mendap ke bawah.

8.Setelah kek sejuk sepenuhnya, bolehlah dideko ikut citarasa masing2.

Buttercream

oleh:rohaisha

Bahan:

100 gm mentega

300gm krimwell

100 gm Golden Syrup

50ml susu pekat manis

2 sudu besar gula aising

Cara:

1.Pukul mentega dan krimwell hingga kembang.

2.Masukkan golden syrup beserta susu pekat manis dan teruskan memukul hingga sebati.

3.Ayakkan gula aising dan gaulkan ke dalam adunan butter dan krimwell tadi.