IKAN BAKAR PORTUGIS

Assalamualiukum..

Selamat tengahari dan selamat menjamu selera.Dah lama tak panggang ikan, tapi menu ni adalah menu minggu2 yang lepas tau, bukan menu untuk hari ni.Banyak sudah menu yang tertangguh untuk disiarkan.Tunggu dan lihat sajalah resepi apa yang akan menyusul dan terus menyusul ye.. 

Ikan Bakar Portugis ni memang sedap sangat, lebih2 lagi kalau bumbunya banyak menyelaputi ikan yang nak dipanggang tu.. Masa memanggang ni saya guna 2 ekor cencaru yang bersaiz besar, sepatutnya saya gandakan lagi sikit bahan bumbunya tu biar puas makan, tapi sebab nak cepat mengolah saya buat ikut sukatan yang asal je.TQ Ogy kerana sudi share resepi.Tak rugi mencuba resepi ni.. Boleh lihat resepi terussss ye..

IKAN BAKAR PORTUGIS

Sumber:Ogy (IKAN BAKAR CARA PORTUGIS)

Bahan-bahan:

1 ekor ikan siakap (saya gantikan dgn 2 ekor cencaru saiz besar)

3 sudu besar cili kisar

2 biji buah keras

6 biji bawang merah

2 biji bawang putih

1 batang serai

Sedikit lengkuas

3 helai daun limau purut | hiris halus2

3 sudu minyak bawang putih

1 sudu besar garam halus

1 sudu besar gula

Aluminium foil

Cara:

1.Minyak bawang putih:Ambil 6 biji bawang putih dan basuh.Jangan buang kulit.Tumbuk.Panaskan 1/2 cawan minyak.Tumiskan bawang putih sehingga garing.Sejukkan.

2.Bersihkan ikan dan kelar-kelarkan ikan tersebut.

3.Kisarkan bawang putih, bawang merah, buah keras, serai, lengkuas dan cili kisar.

4.Gaulkan **bahan kisar dengan garam dan gula.

5.Letakkan ikan atas foil dan sapukan dengan bahan bertanda (**).Sapu rata.

6.Tuangkan minyak bawang putih dan tabur daun limau purut.

7.Lipatkan foil.

8.Boleh bakar dalam oven, atas api cara BBQ atau atas kuali capati (kuali leper).