DURIAN CREPES

Assalamualaikum..

Selamat pagi semua....Sarapan apa pagi ni?..Cuti sekolah dah bermula, alhamdulillah bolehlah buat sarapan pagi selalu, tapi ikut mood dan kerajinan juga.Lagi satu tak adalah nak terkejar2 sangat dengan keadaan dan masa.Kalau situasi tak mengizinkan capai sahajalah roti bersama secawan vico atau susu, itu pun dah kira ok sangatlah..

Rata2 dah tahu menu apa yang tengah hangat diperkatakan sekarang ni..Diketengahkan resepinya ketika musim durian betul2 tengah runtuh.Kategori demam gayanya...Tapi mintak2 janganlah sampai demam gara2 dok membantai isi durian ya..So, saya pun menggeletik jugalah nak buat, nak rasa dan, dan, dan apa2 je lah  yang berkenaan Crepe Durian ni kan...Kalau boleh nak cuba yang dari pelbagai jenis tepung, tak kiralah 2, atau 3 atu 4 atau 5 atau apa2 lagi.KALAU BOOOLEEEHHH!!.....hehe..semangat lain macam je sekarang ni..

Memang macam2 resepi ada, pilih je mana satu yang nak dicuba..Tapi untuk 1st nya saya berpeluang mencuba resepi dari Kak Wan kita..Alhamdulillah berjaya juga buat sampai habis.Specialnya resepi beliau ni tak perlu lengser kuali dengan minyak atau butter ketika nak tuang adunan dalam pan non stick. tu, memang sure tak melekat.Mula2 nak buat tu teragak2 juga, tapi bila dah tebar sehelai crepe, baru percaya..hehe.Bestakan..Ok lah, resepinya tu boleh nengok kat bawah, tapi untuk filling saya tak guna resepi dari Kak Wan sebaliknya guna resepi Kak Zu@Semanis Gula.

DURIAN CREPES

Resepi:Kak Wan@Citarasawan

Bahan-bahan:Adunan dadar

30gm tepung Hong Kong

30gmtepung kastard

20gm tepung jagung

20gm tepung ubi

20gm tepung kentang/ sagu

3 biji telur

1/4 sudu teh garam

250ml susu cair (suhu bilik)

1 sudu besar mentega cair

Pewarna kuning (optional)

Cara-cara:

1.Satukan semua adunan bahan dadar, kacau rata dan tapis.Rehatkan selama 20 minit.Adunna yang agak cair hasilkan dadar yang tipis.

2.Panaskan kuali non-stick dengan api sederhana, ambil satu senduk kecil adunan dan lenggangkan kuali kiri dan kanan hingga mendapat dadar yang nipis.Masak hingga atasnya mengering, tidak perlu diterbalikkan.

3.angakat dan ulangi membuat dadar huingga habis.

|n4.Paipkan sedikit whip cream di tengah dadar, letak satu sudu kecil kastard durian kemudian tutup dengan whip cream.

5.Lipat dadar menjadi empat segi.Buat hingga habis dan simpan di dalam peti sejuk.

Filling Custard

Resepi:Kak Zu@Semanis Gula

Bahan-bahan A:

200gm susu segar

2 kuning telur

30gm gula halus

Cara:

Kacau atas double boiler hingga pekat

Bahan B:

250gm Whipping non-dairy } putar kental

Cara:

Satukan kedua-dua bahan dengan kaedah kaup balik.

**Boleh juga durian gantikan dengan mangga@jagung krim dalam tin maka tukarlah namanya kepaga JAGUNG CREPE@MANGO CREPE