CREPES DURIAN lagi..

Assalamualaikum

Crepe Durian  lagi...Harap2 tidak jemu menjenguk N3 ini..Maklumlah baru semalam post DURIAN CREPES, hari ni pun masih tajuk yang sama...Tapi kali ini adalah resepi yang sedikit berbeza dari jenis2 tepungnya.Resepi dari Eyna Haneyna pula, memang dah masyhur resepi beliau ni, rata2 jadi bualan orang sebab crepenya lembut dan nipis, tak mudah koyak...memang asyik makan diapunya crepe..dari satu bantal crepe, nak capai 2 bantal crepe lagi mengapnya...aduhai...kali ni memang parah diet melulu saya ni..hehe..Tq Eyna Haneyna..

Kalau nak tahu, dalam sehari saya dapat mencuba 2 resepi Crepe Durian yang berbeza.Antara sebabnya ialah sebab nak habiskan baki filling yang saya buat untuk crepes yang sebelum ni.Di seru pula oleh semangat yang membara untuk berkecah kat dapur, memang menjadi je kalau macam tu gayanya..Dah nak maghrib baru habis shooting untuk bantal durian hijauku yang montok2 ni, dengan berbekalkan cuaca mendung yang amat gelap kat luar rumah masa tu..Sesiapa yang belum cuba resepi beliau, cubalah ye..terbaik punya insyaAllah..Untuk fillingnya saya masih menggunakan resepi Kak Zu@Semanis gula.

Psssttt...ada permintaan lagi untuk Crepe dari anak bujangku, tengok je lah resepi siapa pulak yang akan ku terjah nanti..Tapi berintikan coklat yang dimahukannya.

CREPES DURIAN

Resepi:Eyna Haneyna

Sumber:Kak Zu@Semanis Gula

Bahan-bahan:

20gm tepung gandum

20gm tepung ubi

10gm tepung jagung

10gm tepung kastard

1 biji telur

1 sudu kecil minyak masak

1 sudu besar gula halus

40ml susu cair

150ml air

Pewarna kuning lemon (sy guna pewarna hijau)

Perisa Durian (sy bubuh perisa pandan)

Cara:

1.Masukkan kesemua bahan ke dalam mangkuk, sebatikan dan tapis.

2.Lengserkan kuali dengan butter.

3.Ambil sesenduk kecil dan tuang ke dalam kuali non stick (tak melekat) dan layangkan kuali agar ianya menebar dengan tipis.Masa menebar lebihan adunan boleh dikeluarkan supaya crepe tidak menjadi tebal.Buat crepe setipis yang boleh.

4.Masak menggunakan api yang kecil.

5.Masak hingga crepe mengering dan tak perlu diterbalikkan.

Filling Custard

Resepi:Kak Zu@Semanis Gula

Bahan-bahan A:

200gm susu segar

2 kuning telur

30gm gula halus

Cara:

Kacau atas double boiler hingga pekat

Bahan B:

250gm Whipping non-dairy } putar kental

Cara:

Satukan kedua-dua bahan dengan kaedah kaup balik.

Cara menggulung:

Ambil sekeping crepe

Letak filling

Letak isi durianGulung crepe dengan melipat kiri dan kanan.Lipat bahagian atas ke bawah dan bahagian bawah ke atas.