KUIH TALAM GULA MERAH

Assalamualaikum..

Selamat petang buat rakan- rakan yang dikasihi, semoga kita sentiasa di bawah rahmat dan pengampunanNya, insyaAllah.

Alhamdulillah bersua lagi kita di sini, dengan satu misi yang sama, berkongsi idea dan rasa.

Petang ni saya nak kongsikan kuih talam yang telah saya cuba dari resepi Chef terkenal kita iaitu Chef Hanieliza..Buat kuih macam ni memang satu jihad bagi saya, sebab kena kuat semangat bagi orang macam saya yang tak berapa pakar nak menghasilkannya untuk menjadikan kuih tu cantik dan elok je dipandang...Namun apapun saya berpuashati dengan hasilnya walaupun perlu diperbaiki lagi selalu untuk menghasilkan kuih2 talam yang lebih kemas.Pasang niat tu!!...hi2

KUIH TALAM GULA MERAH

Resepi:Chef Hanieliza

Bahan-bahan:

Lapisan Bawah:

1 cawan gula* | (*) masak dan sejukkan 

1/2 cawan gula pasir*

5 cawan air*

2 cawan tepung gandum

2 sudu besar tepung ubi

1 sudu kecil kapur

Cara:

1.Panaskan kukusan dan sapukan minyak pada loyang.

2.Gaulkan adunan dan tapiskan.

3.Tuangkan dalam loyang dan kukusan selama 20 minit.

4.Bila dah masak cakarkan sikit permukaan adunan dengan garfu.

Lapisan atas:

3 cawan santan pekat

1 cawan tepung beras

1 sudu kecil garam

Cara:

1.Gaul dan tapiskan.Masakkan sedikit adunan ini sehingga naik wap saja.

2.Tuang atas adunan bawah yang telah dicakarkan sikit.

3.Kukus selama 20 minit atau sehingga masak.

4.Sejukkan dahulu baru dipotong dengan pisau plastik dan hidangkan.