MUFFIN PANDAN MIX FRUITS

Salam..

Bersiaran lagi...alhamdulillah dengan nikmat kehidupan yang Allah beri.Hari ni berkongsi lagi menu muffin iaitu resepi muffin dari kak Enazamri.Sedap muffinnya, beraroma pandan.Saya adjust kat kismis tu kepada mix fruits sebab tak ada stock kismis pada masa nak membakingnya.Buat muffin ni pun sebab anak minta dibuat khas untuk jamuan aidil fitri di sekolahnya tempohari.

MUFFIN PANDAN  MIX FRUITS

Resepi:EnaZamri (MUFFIN PANDAN KISMIS)

Bahan-bahan:

4 usdu besar mentega

2 cawan tepung gandum

1 cawan gula pasir (saya guna gula halus)

1 cawan susu segar

2 sudu kecil baking powder

1/2 sudu kecil soda bikarbonat

1/2 sudu kecil garam

1 biji telur (saiz A)

1 sudu besar esen pandan

1/2 sudu kecil pewarna hijau

Kismis hitam (saya tukarkan dengan mix fruits)

Cara-caranya:

1.Mentega dan gula dipukul sekejap hingga kembang, masukkan telur, pewarna hijau, dan esen pandan.

2.Ayak tepung, baking powder dan soda bikarbonat.

3.Masukkan tepung berselang -seli dengan susu segar, kacau perlahan, last sekali masukkan kismis.(tinggal sedikit untuk hiasan)

4.Scoop adunan cukup setakat 1/2 acuan dan taburkan ksmis di atasnya.Panaskan oven 200 darjah celcius dan bakar selama 20 minit.