APAM PISANG KUKUS @ STEAMED SOFT BANANA CAKE

Salam manis buat semua..

Hari ni nak kongsi resepi apam yang sangat enak dimamam..Lama sudah teruja dengan resepi ni, cuma masa je yang menentukan, cepat atau lambat nak buatnye..

Ok lah, tak reti dah nak celoteh panjang2, so sesape yang belum pernah buat tu, cubalah, pasti tak mengecewakan.Resepinya jeling2 kat bawah ye..

APAM PISANG KUKUS @ STEAMED SOFT BANANA CAKE

resepi:auntyochana

sumber:Kak Wan@Citarasawan

Lapisan Bawah

Bahan A

200gm pisang masak dilecek

1 sudu teh baking soda

1/4 sudu teh esen pisang/ vanila

Bahan B

100gm gula perang

3 biji telur gred A

100gm tepung pau/ tepung Hong Kong/ superfine

1 sudu teh double action baking powder

60ml minyak jagung

Bahan C

Lapisan Atas

2 biji telur gred B

60gm gula kaster

20ml air

60gm tepung pau

Cara-cara:

1.Lapisan Bawah:Sebatikan bahan A.Ketepikan.

2.Satukan bahan B kecuali minyak jagung, gaul dengan hand whisk hingga rata.Masukkan bahan A dan minyak jagung, gaul hingga rata.

3.Tuang setengan adunan ke dalam acuan lompang dan kukus selama 15 minit.

4.Lapisan Atas:Pukul telur, air dan gula hingga kembang.Masukkan tepung dan gaul rata.Tuang ke atas lapisan bawah hingga penuh, letak 1 hiris pisang sebagai hiasan dan kukus selama 10 minit lagi.