ASAM PEDAS IKAN DURI

Assalamualaikum..
Menu asam pedas yang ringkas untuk hidangkan atas meja makan.Slurrrppp..hirup kuah dulu baru naik selera nak makan..

ASAM PEDAS IKAN DURI

Resepi: Rohaisha

Bahan-bahan:

• 3 ekor ikan duri | bersihkan dengan asam jawa
  

• 5 ulas bawang merah | kisar
  

• 3 ulas bawang putih | kisar
  

• 2 batang serai | ketuk
  

• 5 inci halia | ketuk
  

• 10 sudu besar cili kering kisar

• Sedikit belacan | kisar
  

• 1 sudu kecil serbuk kunyit

• 2 kuntum bunga kantan | belah dua
  

• Air + asam jawa secukupnya
  

• Garam dan gula secukupnya

• Minyak untuk menumis

Cara menyediakan:

1.Tumiskan bahan-bahan kisar hingga naik minyak diikuti dengan serbuk serai, halia dan serbuk kunyit.

2.Masukkan air yang dibancuh bersama asam jawa dan biarkan sebentar 

3.Masukkan ikan dan bunga kantan ke dalam periuk ,kemudian biarkan hingga mendidih sambil dikacau .Setelah hampir masak masukkan gula dalam garam secukupnya.

4.Matikan api dan hidangkan.