ASAM PEDAS BATANG KELADI

Assalamualaikum...

Seminggu dua ni nampaknya dapur saya masih bermain-main lagi dengan part2 keladi..Ada gak gitu..!!Ye lah, masih belum berakhir lagi episod keladi yang diambil dari kampung tercinta cuti raya cina ari tu..Sebut je pasal "batang keladi", memang jadi pebret bagi saya..Kalau makan ni syok hirup kuahnye tu.Slurrpp.....................

Resepi??Sesimple resepi yang selalu saya buat..biaselah tu. 

ASAM PEDAS BATANG KELADI

Resepi:Rohaisha

Bahan-bahan:

10 tangkai batang keladi | potong pendek

25gm cili kering | kisar

4 ulas bawang merah | kisar

3 ulas bawang putih | kisar

Sedikit halia | kisar

Sedikit belacan | kisar

15 gm ikan bilis | kisar

5gm udang geragau | kisar (tak letak pun tak apa)

Serbuk kunyit secukupnya

Asam jawa secukupnya

air secukupnya

Garam secukup rasa

Gula secukupnya

Minyak secukupnya

Bahan-bahan:

1.Tumisakan bahan-bahan kisar sehingga naik minyak.Masukkan serbuk kunyit dan kacau rata.

2.Masukkan air yang dibancuh bersama asam jawa ke dalam periuk dan biarkan mendidih seketika, barulah dimasukkan batang keladi.

3.Rebus batang keladi hingga menjadi empuk dan barulah diperasakan dengan garam dan gula.

4.Matikan api.