IKAN SIAKAP BAKAR

Assalamualaikum..

Alhamdulillah jumpa lagi...Tapi maaf, tak sempat lagi nak ronda2 dapur maya yang pastinya meriah dengan hidangan2 yang lazat.Saya cuba toleh belakang pelan2, membelek resepi2 yang lama dah dibuat, tapi tak terpost2 kat sini..

Berkongsi resepi ikan bakar yang simple ni, tapi cukup enak untuk di buat hidangan seisi keluarga.Bahannya cukup ringkas, rugi kalau tak mencuba..t/ kasih kepada Kak Hanilieza sebagai penyumbang resepi dan Neeja yang sudi panjangkan lagi..Ok lah, jumpa lagi nanti ye..

IKAN SIAKAP BAKAR

Resepi; Chef Hanilieza - Buku 365 Resepi Istimewa Chef Hanilieza

Sumber; Neeja

Bahan A

3 ekor ikan selar- saya guna seekor siakap

Sedikit minyak masak

Daun pisang

Bahan B [dikisar]

5 tangkai cili kering

1 batang serai

2 biji bawang merah

1 sudu teh serbuk kunyit

1 sudu teh garam

Cara-cara

1.Bersih dan kelarkan ikan.Kemudian basuh dan toskan.

2.Gaulkan bahan yang dikisar pada ikan dan perapkan selama 20 minit.

3.Sapukan sedikit minyak pada permukaan ikan.

4.Letakkan ikan pada pemanggang [saya bakar guma oven, ikut suhu dan tempoh yang sesuai]

5.Bakar sehingga ikan masak sambil titiskan minyak pada ikan.

6.Angkat ikan dan hidangkan dengan air asam.