CUCUR UDANG

Assalamualaikum..

Selamat malam....moga rakan2 ceria menjalani kehidupan seharian.

Terus kepada menu yang terbit hari ni, iaitu Cucur Udang yang sangat enak yang mana saya ambil resepinya dari 

kak Norzie Hany.First time pandang N3 cucur udang dia terus jatuh hati...Berbaloi dapat rasa cucur udang yang lembut macam ni, sebiji macam beli kat luar..wahha..thanks ye kak.

Untuk sosnya tu, versi saya sendiri.Mudah dan cepat je nak sediakan.Bolehlah lihat resepinya kat bawah tu..

CUCUR UDANG

resepi:Norzie Hany

Bahan-bahannya:

3 cawan tepung gandum

10 ekor udang

20gm kucai

Segenggam tauge

2 cawan air suam

1 biji telur

1 sudu besar yis mauripan

Sedikit serbuk kunyit

Garam secukup rasa

Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:

1.Bancuh tepung gandum, garam, serbuk kunyit, yis dan telur dengan air suam.

2.Masukkan kucai dan tauge dan gaul sebati.Perap sebentar sehingga adunan naik (saya perap 1 jam).

3.Panaskan minyak dan rendam senduk bulat di dalamnya.

4.Masukkan sedikit adunan ke dalam senduk dan bubuh udang di atasnya.

5.Goreng hingga cucur udang masak.

6.Angkat dan bolehlah dihidangkan bersama sambal kacang atau sos cili.

Sos Merah

resepi:rohaisha

Bahan-bahan:

6 tangkai cili merah (besar)| kisar bersama 1/2 cawan air

2 ulas bawang putih | kisar

1 cawan air

1 sudu besar cuka

1 sudu besar tepung jagung

Gula secukupnya

Garam

Cara:

1.Masukkan bahan kisar dalam periuk bersama air, gula dan cuka.Didihkan atas api sederhana.

2.Masukkan bancuhan tepung jagung.Perasakan dengan garam pula.Kacau sebati dan tutup api.